Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, EarlyView.ABSTRACT Diet composition and processing have a major impact on its utilisation by the animal, as is known from farm and pet animal species. This includes effects on energy and nutrient digestibility, the intermediary metabolism, and the intestinal microbiome, with all the resulting impacts. For laboratory animals, data is scarce on influencing factors
L. F. Böswald +6 more
wiley +1 more source
Karakterisasi Sumberdaya Pangan Lokal Spesifik Daerah di Kabupaten Muko-muko Provinsi Bengkulu
Agritepa, 2018 Pangan lokal merupakan salah satu kekayaan alam yang mempunyai potensi cukup tinggi untuk dikembangkan demi kemajuan suatu daerah. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi dan menganalisis makronutrien komoditas pangan lokal yang ada di ...
Hesti Nur'aini, Andika Saputra
doaj +1 more source
Kandungan Protein pada Daging Ikan Roa Asap yang Diperoleh dari Pasar Tradisional Gorontalo [PDF]
, 2016 Ikan roa asap merupakan salah satu ikan yang cukup diminati oleh masyarakat Gorontalo, namun informasi ilmiah kandungan gizinya sangat terbatas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar protein pada daging ikan roa asap.
Botutihe, D. N. (Deasy)
core
Cell Mechanics in Cancer: Integrating Mechanotransduction Pathways Within the Tumor Microenvironment
Journal of Cellular Physiology, Volume 241, Issue 5, May 2026.ABSTRACT Single‐cell mechanical properties such as stiffness, elasticity, and viscosity, are crucial in governing biological processes like migration, proliferation, and differentiation. In cancer, the mechanical properties of cells undergo significant alterations, which contribute to tumor growth, metastasis, and resistance to therapy.
Merve Sevgi +7 more
wiley +1 more source
PENGARUH KONSENTRASI PATI JAGUNG DAN KONSENTRASI STEVIA TERHADAP KARAKTERISTIK MINUMAN SARI EDAMAME (Glycine max L. Merrill) VARIETAS RYOKKOH [PDF]
, 2018 Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh konsentrasi penstabil pati jagung dan konsentrasi stevia terhadap karakteristik minuman sari edamame.
Intan Septiani Rukmana, 133020399 +1 more
core +3 more sources
KADAR PROTEIN TERLARUT DAN GULA TOTAL BISKUIT FUNGSIONAL BERAS JAGUNG (Zea mays l) FERMENTASI
Kovalen: Jurnal Riset Kimia, 2019 Telah dilakukan penelitian tentang kadar protein terlarut dan gula total biskuit fugsional beras jagung fermentasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui waktu fermentasi yang memiliki kadar protein terlarut dan gula total tertinggi terhadap biskuit ...
Stevi Evalin Mandjoro +3 more
doaj +1 more source
PENGEMBANGAN TEPUNG PALADO (Aglaia sp.) SEBAGAI PANGAN ALTERNATIF DARI HUTAN
Jurnal Penelitian Hasil Hutan (Journal of Forest Products Research), 2021 Biji palado (Aglaia sp.) berasal dari tanaman hutan; yang selama ini dijadikan sebagai makanan selingan dengan cara direbus atau disangrai oleh masyarakat.
Syamsul Rahman +2 more
doaj +1 more source
KAJIAN ANALISIS PERBANDINGAN KADAR PROKSIMAT DAN FFA PRODUK TAHU SUMEDANG DAN TAHU BULAT DI PABRIK TAHU SARI RASA BANDUNG [PDF]
, 2018 Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengetahui informasi kandungan proksimat dan pembandingan kandungan gizi pada tahu sumedang dan tahu bulat sebelum digoreng dan setelah digoreng dengan metode Analisis Proksimat, serta membandingkan %FFA tahu sumedang
MUHAMMAD LUTHFI HASBULLOH, 103020074 +2 more
core
PENGARUH PERBANDINGAN TAPIOKA, KELAPA OLEH TEMPE TERHADAP KARAKTERISTIK SNACK CAMPURAN [PDF]
, 2017 Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh perbandingan antara tepung tapioka, kelapa dan tempe terhadap karakteristik snack campuran. Manfaat penelitian ini diharapkan dapat meningkatkan konsumsi kelapa dan tempe yang cenderung masih ...
Neneng Suliasih, DS +2 more
core
Harnessing Free Radical Scavenging Potential of Caffeic Acid as a Nutraceutical—A Review
Food Safety and Health, Volume 4, Issue 2, Page 327-342, April 2026.Caffeic acid has emerged as a promising bioactive molecule with multiple pharmacological properties, including antioxidant, antimicrobial, anti‐inflammatory, organ protective properties and metal‐chelating ability. This review emphasizes the dietary sources, structural characteristic, molecular mechanism underlying health promoting effects of caffeic ...
Pavitra Behra +2 more
wiley +1 more source