Results 31 to 40 of about 36,139 (215)
Sistem Pakar Fuzzy Penentuan Kualitas Kakao
Jurnal Nasional Pendidikan Teknik Informatika (JANAPATI), 2013 Kakao (Theobroma cocoa L) adalah salah satu komoditas yang mempunyai nilai ekonomis tinggi terutama untuk ekspor dan sangat potensial untuk dikembangkan menjadi komoditas ekspor unggulan.
Mohammad Yazdi, Gunawan Feri Handono
doaj +1 more source
Rancang Bangun Alat Ukur Kadar Air Dalam Biji Kakao Berbasis Mikrokontroler Atmega-8 [PDF]
, 2011 Kualitas kakao salah satunya ditentukan oleh kadar air dalam biji kakao. Kadar air dalam biji kakao untuk mempertimbangkan harga jual dari biji kakao. Hal ini dilakukan pada saat proses jual beli biji kakao.
Isnianto, H. N. (Hidayat) +1 more
core
Food Risk Assess Europe, Volume 4, Issue 1, January 2026.Summary Lead is a ubiquitous environmental contaminant that occurs naturally and, to a greater extent, from anthropogenic activities. People are exposed to lead through food, water, air, soil and dust. Food is the major source of exposure for the adult population.
Vlatka Buzjak Služek +5 more
wiley +1 more source
DAYA SAING KAKAO INDONESIA DI PASAR INTERNASIONAL
Jurnal Manajemen & Agribisnis, 2015 Cocoa is one of the major Indonesian agricultural export products. Cocoa international market has great potential regarding world’s consumption growth, therefore Indonesia is expected to take advantage on existing opportunities.
Anggita Tresliyana +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Agribest, 2023 Kecamatan Sempu merupakan satu-satunya kecamatan Penghasil Kakao terbesar di Kabupaten Banyuwangi, yang terletak di Desa Jambewangi. Hal ini dikarenakan Desa Jambewangi mempunyai produksi biji kakao cukup tinggi, namun masih belum banyak dimanfaatkan ...
Yuli Hariyati +7 more
doaj +1 more source
Perkembangan Ekonomi Kakao Dunia Dan Implikasinya Bagi Indonesia [PDF]
, 1991 Produksi kakao dunia telah menunjukkan perkembangan yang pesat. Hal ini terjadi sebagai akibat dari meningkatnya produksi di negara-negara produsen tradisional maupun munculnya produsen-produsen baru yang penting seperti Malaysia. Di pohak lain, konsumsi
Sudaryanto, T. (Tahlim) +1 more
core
Food Risk Assess Europe, Volume 4, Issue 1, January 2026.Summary Acrylamide is a natural by‐product of the reaction that occurs during the baking or frying food at temperatures above 120°C in industry and in households. The main mechanism of acrylamide formation in food is the Maillard reaction, in which the free amino acid asparagine, which is found in many types of cereals and potatoes, reacts with ...
Danijela Stražanac +6 more
wiley +1 more source
Analisis Kebijakan Pengembangan Industri Hilir Kakao (suatu Pendekatan Sistem Dinamis) [PDF]
, 2012 INDONESIAPengembangan industri hilir seharusnya dapat menjadi motor penggerak sistem agribisnis kakao yang lebih berdaya saing baik nasional maupun Internasional, namun produksi kakao olahan Indonesia masih sangat rendah dan industri pengolahan kakao ...
Hasibuan, A. M. (Abdul) +2 more
core
Food Risk Assess Europe, Volume 4, Issue 1, January 2026.Summary Ochratoxin A (OTA) is a secondary metabolite primarily produced by moulds of the genera Aspergillus and Penicillium. It is most commonly found in foods of plant origin, such as cereals, wine, coffee, spices and various types of fruits and vegetables, green tea, pistachios, figs, raisins, grapes, wine and chestnuts, as well as beer, coffee ...
Sanja Miloš +5 more
wiley +1 more source
IbM PENGOLAHAN KAKAO DI KABUPATEN MANOKWARI
Buletin Udayana Mengabdi, 2019 Petani kakao di Kabupaten Manokwari terdiri dari petani pribumi dan petani non pribumi. Umumnya petani pribumi belum mengetahui dan memahami proses pengolahan kakao, baik untuk proses penyiapan biji kakao kering yang bermutu baik maupun produk-produk ...
S. N.P. Paiki +3 more
doaj