Results 41 to 50 of about 782 (73)

Potensi Snack Bar Berbasis Blondo dan Substitusi Tepung Anggur Laut untuk Mendukung Performa Atlet

Amerta Nutrition
Latar Belakang: Cedera olahraga adalah kondisi morbiditas yang tidak dapat dihindarkan oleh atlet. Berdasarkan data Olimpiade Musim Panas 2016 di Rio de Janeiro, tercatat bahwa 1.101 dari 11.274 atlet (9,8%) mengalami cedera, dengan 19% atlet mengalami ...
Shalma Devi, Malin Nur Aeni, Thifal Hazimah Al Insyirah, Haikal Rizky Azmi, Antonius Gunawan, Nanang Nasrullah   +5 more
doaj   +1 more source

Nugget Berbahan Dasar Tepung Kacang Koro Canavalia Ensiformis L. dan Rebung sebagai Upaya Pencegahan Wasting pada Anak Usia 5−12 Tahun

Amerta Nutrition
Latar Belakang: Wasting pada anak dapat menghambat pertumbuhan serta perkembangan anak, perkembangan kognitif, dan produktivitas. Tujuan: Menciptakan inovasi produk nugget berbahan dasar tepung kacang koro putih dan rebung sebagai upaya preventif ...
Sarlina Palimbong, Brigitte Sarah Renyoet, Skolastika Weny Yubilenta   +2 more
doaj   +1 more source

STUDI KASUS ANALISA PROKSIMAT, KANDUNGAN KALORI, DAN ASPEK KEAMANAN PANGAN MINUMAN ES DI SEKITAR UNIVERSITAS BRAWIJAYA

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2013
Makanan jajanan masih berisiko terkontaminasi oleh mikroba patogen. Pencemaran dapat terjadi pada semua tahap yang dilalui terutama pada proses pengolahan.
Julio Kurniawan, Simon Bambang Widjanarko   +1 more
doaj  

Hubungan antara Asupan Zat Gizi dan Pertumbuhan Tinggi Badan pada Atlet Remaja di Indonesia: A Cross Sectional Study

Amerta Nutrition
Latar Belakang: Usia remaja merupakan usia efektif dalam perkembangan anatomi, fisiologis, dan metabolisme, dimana pemenuhan asupan gizi khususnya atlet, menunjang aktivitas fisik, pertumbuhan, perkembangan, pemulihan, dan performa.
Mirza Hapsari Sakti Titis Penggalih, Raden Isnanta, Bayu Rahadian, Margono Margono, Dadi Sujadi, Sifa Aulia Wicaksari, Vigur Dinda Yulia Reswati, Sinta Indriyani, Ibtidau Niamilah   +8 more
doaj   +1 more source

Chanarin-dorfman syndrome with multi-system involvement in two siblings. [PDF]

Turk J Haematol, 2013
Arslansoyu Çamlar S, Gençpınar P, Makay B, Yüzbaşıoğlu A, Arslan N, Emre Dökmeci S, Anal O, Köse G.   +7 more
europepmc   +1 more source

Evaluation of the Physicochemical Properties of Noodles with Various Processing Methods of Yellowtail Scad (Selaroides leptolepis cuvier)

Jurnal Pangan dan Agroindustri
Noodles are a popular food product typically made from carbohydrates and plant-based proteins. Still, they can also be modified with animal protein. This study aimed to determine the effects of different processing methods for yellowstripe scad on the ...
Jenri Parlinggoman Hutasoit, Kharismayati   +1 more
doaj   +1 more source

A Comparative Study on Physicochemical Characteristics of Raw Goat Milk Collected from Different Farms in Malaysia. [PDF]

Trop Life Sci Res, 2018
Jaafar SHS, Hashim R, Hassan Z, Arifin N.   +3 more
europepmc   +1 more source

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SENYAWA BIOAKTIF UMBI-UMBIAN LOKAL INFERIOR: KAJIAN PUSTAKA

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014
Stres oksidatif merupakan salah satu penyebab terjadinya berbagai penyakit degeneratif di Indonesia. Stres oksidatif merupakan kondisi ketika produksi senyawa radikal bebas atau senyawa radikal bebas lebih besar daripada jumlah antioksidan dalam tubuh ...
Rahmatul Mar’atirrosyidah, Teti Estiasih   +1 more
doaj  

POTENSI HEPATOPROTEKTOR UMBI-UMBIAN LOKAL INFERIOR: KAJIAN PUSTAKA

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2015
Gangguan fungsi hati kronik disebabkan salah satunya oleh kerusakan sel yang disebabkan oleh stres oksidatif. Stress oksidatif muncul akibat paparan radikal bebas dalam tubuh yang dapat bersumber dari induksi minyak jelantah.
I Gusti Ngurah Pratama Putra, Teti Estiasih   +1 more
doaj  

EFEK DIET TINGGI KARBOHIDRAT DAN DIET TINGGI LEMAK TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH DAN KEPADATAN SEL BETA PANKREAS PADA TIKUS WISTAR (EFFECT OF HIGH CARBOHYDRATE DIET AND HIGH FAT DIET ON BLOOD GLUCOSE AND BETA CELL PANCREAS DENSITY IN WISTAR RATS)

Indonesian Journal of Human Nutrition, 2014
Abstrak Sindroma metabolik yang ditandai dengan abdominal obesity, resistensi insulin, dislipidemia, perubahan tekanan darah, dan obesitas, prevalensinya semakin meningkat setiap tahun, serta disinyalir sebagai penyebab tingginya penyakit diabetes ...
Mira Mutiyani, Djoko Wahono Soeatmadji, Bernadus Rudy Sunindya   +2 more
doaj