Results 41 to 50 of about 319 (123)
Pengolahan Buah Cempedak (Arthocarpus campeden) Menjadi Kerupuk
Jurnal Pertanian Terpadu, 2014 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proporsi tepung dan sari buah cempedak yang tepat pada proses pembuatan kerupuk dan mengetahui tingkat penerimaan konsumen terhadap kerupuk buah cempedak. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan april sampai Mei di Laboraturium STIPER Kutai Timur.
Siti Rahma, M Rusdi, Yunca MH
openaire +2 more sources
FORTIFIKASI KALSIUM PADA KERUPUK DENGAN SUBTITUSI TEPUNG CANGKANG TELUR AYAM RAS
Jurnal Teknologi Pangan, 2020 Kerupuk merupakan makanan khas Indonesia dan sudah sangat dikenal oleh masyarakat, namun mulaitergeser popularitasnya oleh jajanan modern kekinian. Oleh karena itu perlu dibuat inovasi baru untukmengembalikan kepopuleran kerupuk dengan cara meningkatkan ...
Nur Qolis +3 more
doaj +1 more source
Sketsa Bisnis, 2017 Program pengabdian kepada masyarakat sebagai salah satu dharma atau tugas pokok perguruan tinggi di Indonesia, di samping dharma pendidikan dan dharma penelitian.
Ernawati Ernawati, Idah Lumhatul Fuad
doaj +1 more source
Jurnal Agribest, 2021 Pandemi Covid-19 memberikan dampak secara signifikan terhadap penurunan perekonomian. Secara umum hampir seluruh sektor terdampak oleh merebaknya Covid-19. Sektor andalan yang menjadi penunjang pertumbuhan ekonomi nasional pada saat ini. adalah pada
Fefi Nurdiana Widjayanti +1 more
doaj +1 more source
UJI KUALITATIF BORAKS PADA BEBERAPA PRODUK KERUPUK IKAN YANG DIJUAL DI KOTA PADANG TAHUN 2018
Jurnal Kesehatan Andalas, 2018 Boraks merupakan salah satu zat yang dilarang digunakan sebagai bahan tambahan pangan. Boraks biasanya digunakan dalam bahan solder, pembuatan gelas, porselin dan pengawet kayu.
Andi Ridho Azmi +2 more
doaj +1 more source
Warta Pengabdian Andalas, 2017 Salah satu UMKM yang berkembang di Kabupaten Agam adalah agroindustri kerupuk kamang. Kerupuk kamang merupakan salah satu makanan ringan tradisional khas Minangkabau. Sesuai namanya, kerupuk kamang berasal dari Desa Kamang, Bukittinggi, Sumatera
Lora Triana, Zelfi Zakir, Cipta Budiman
doaj
Perancangan Kemasan Kerupuk Ranginang Di Pd. Daniah
Jurnal Kalibrasi, 2018 Penelitian ini bertujuan untuk mempertahankan dan mengembangkan sebuah PD.Daniah yang bergerak di bidang produksi kerupuk ranginang dalam menyaingiperusahaan-perusahan yang sejenis, terdapat sembilan pesaing yang menjadi bahan acuan oleh PD.Daniah untuk mempertahankan perusahaan dan mengembangkan produknya sehingga konsumen menjadi puas.
null Yusep Senjani, null Hilmi Aulawi
openaire +2 more sources
Analisis pewarna Rhodamin B pada kerupuk merah di Payakumbuh
Chempublish Journal, 2020 Rhodamine B adalah pewarna sintetis yang digunakan sebagai zat pewarna untuk tekstil, cat, dan kertas tetapi banyak disalahgunakan dalam makanan, salah satunya adalah kerupuk merah.
Linda Hevira +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Agribest, 2018 Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis kelayakan finansial, sensitivitas usaha, serta menganalisis model pengembangan usaha pengolahan kerupuk ikan di Kabupaten Seruyan.
Lili Winarti +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Teknologi Laboratorium, 2016 “Kerupuk” is one kindof complementary foods preferred by many people. “Kerupuk” can add the taste of the food and can be eaten as a snack. Consumers need to be cautious in consuming “kerupuk”, because there are still many “kerupuk” made with prohibited ...
Muji Rahayu, Yulia Irma Mahmuda
doaj