Results 181 to 190 of about 238,088 (240)

Fermented Plant-Based Foods and Postbiotics for Glycemic Control-Microbial Biotransformation of Phytochemicals. [PDF]

Molecules
Cevallos-Fernández E, Beltrán-Sinchiguano E, Jácome B, Quintana T, Rivera N.   +4 more
europepmc   +1 more source

Reconstitution of dominant kombucha strains to enhance functional properties and product quality. [PDF]

Front Nutr
Liao T, Li L, Yang JR, Shao ST, Zheng WM, Cheng LH, Fan L.   +6 more
europepmc   +1 more source

Biological Activities of Novel Kombuchas Based on Alternative Ingredients to Replace Tea Leaves. [PDF]

Pharmaceuticals (Basel)
Hontana-Moreno N, Morales D.
europepmc   +1 more source

Effects of bifenthrin pesticide on fermented cultures and metabolite profiles of kombucha tea

LWT
Wanwisa Wongmaneepratip, Kriskamol Na Jom, Yaowapa Lorjaroenphon, K. Tongkhao, P. Udompijitkul, Kanithaporn Vangnai   +5 more
semanticscholar   +1 more source

Influence of Herbal Additives on the Physicochemical, Microbiological, Polyphenolic, and Sensory Profile of Green Tea-Based Kombucha. [PDF]

Foods
Gantner M, Piotrowska A, Kostyra E, Hallmann E, Ponder A, Sionek B, Neffe-Skocińska K.   +6 more
europepmc   +1 more source

Initial Sugar Concentration on Sensory Characteristics of Raw Pu-Erh Tea Kombucha and Multi-Omics Analysis of the Fermentation Process Under Optimal Sugar Concentration. [PDF]

Foods
Yao L, Ma H, Yao L, Cao H, Feng T, Wang H, Yu C, Sun M.   +7 more
europepmc   +1 more source

Comparative Analysis of Microbial Communities and Biopolymer Production in Kombucha. [PDF]

J Microbiol Biotechnol
Nam Y, Seo G, Kim Y, Kim SR, Kim JN.
europepmc   +1 more source

Дослідження амілолітичної активності культуральної рідини природного симбіонту Medusomyces Gisevii в промисловій біотехнології виробництва амілаз [PDF]

, 2019
Андрощук, Д. Р., Масалітіна, Наталія Юріївна, Огурцов, Олександр Миколайович   +2 more
core   +1 more source

Functional Compound Bioaccessibility and Microbial Viability in Green and Black Tea Kombucha During Simulated Digestion. [PDF]

Foods
Ghion G, Sica J, Massaro S, Tarrah A, Devold TG, Porcellato D, Giacomini A, Barros FAR, Corich V, Nadai C.   +9 more
europepmc   +1 more source

Дослідження біотехнології амілолітичної активності культуральної рідини Medusomyces gisevii [PDF]

, 2019
Андрощук, Д. Р., Масалітіна, Наталія Юріївна   +1 more
core