Results 21 to 30 of about 2,061,669 (219)
ẢNH HƯỞNG CỦA NỒNG ĐỘ MUỐI VÀ NHIỆT ĐỘ LÊN MEN ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦ HÀNH TÍM MUỐI CHUA [PDF]
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2006 ở nước ta, các sản phẩm rau muối chua thường được chế biến theo phương pháp lên men tự nhiên nên chất lượng sản phẩm không ổn định và thời gian bảo quản ngắn.
Văn Quốc Thanh Thủy +2 more
doaj +1 more source
XÁC ĐỊNH MẬT SỐ VÀ PHÂN LẬP VI SINH VẬT TRONG LÊN MEN CA CAO [PDF]
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2013 Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xác định hệ vi sinh vật trong quá trình lên men ca cao ở Việt Nam, đây là cơ sở để tiến hành nghiên cứu sự tác động của từng loại vi sinh vật đến quá trình lên men và sử dụng các vi sinh vật này như là nguồn giống chủng
Ngô Thị Phương Dung +2 more
doaj +1 more source
Lên men rượu vang khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas) [PDF]
, 2019 Nghiên cứu thực hiện trên cơ sở khảo sát ảnh hưởng của nồng độ enzyme alpha amylase (0,015-0,035%), thời gian (1-4 giờ) đến khả năng dịch hóa tinh bột khoai lang và glucoamylase (0,05-0,085%), thời gian 70-90 giờ đến khả năng đường hóa tinh bột khoai ...
Nguyễn Minh Nhựt +2 more
core +1 more source
NGHIÊN CỨU CỐ ĐỊNH TẾ BÀO NẤM MEN ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN CỒN TỪ RỈ ĐƯỜNG [PDF]
, 2017 Các điều kiện cố định tế bào nấm men phù hợp cho quá trình lên men cồn từ rỉ đường bằng phương pháp lên men liên tục đã được khảo sát, bao gồm nồng độ Na-alginate, nồng độ CaCl2, tốc độ dòng chảy tạo hạt, mật độ tế bào trong dung dịch gel.
Thị Hương, Nguyễn +5 more
core +1 more source
Hepatology, EarlyView., 2022 NRPT 1X reduces ALT and ceramide 14:0 in 65% of subjects as compared to only 28% in the placebo group. Abstract Background and Aims The prevalence of NAFLD is increasing globally and on a path to becoming the most frequent cause of chronic liver disease. Strategies for the prevention and treatment of NAFLD are urgently needed.
Ryan W. Dellinger +7 more
wiley +1 more source
Angewandte Chemie, EarlyView.Lenacapavir, the first‐in‐class drug targeting HIV‐1 capsid, is a breakthrough drug in HIV‐1 treatment and prophylaxis. However, a single M66I mutation confers complete viral resistance to lenacapavir. We report herein the design and synthesis of innovative R2 analogs demonstrating low nM potency against HIV‐1 M66I and excellent pharmacokinetics in ...
Nicolas Jamey +13 more
wiley +2 more sources
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2019 Trái giác (Cayratia trifolia L.) có chứa nhiều hợp chất sinh học với khả năng kháng oxy hóa được trồng nhiều ở tỉnh Cà Mau. Nghiên cứu nhằm mục đích đánh giá hàm lượng polyphenol tổng số và khả năng kháng oxy hóa của trái giác trước và sau khi lên men ...
Đoàn Thị Kiều Tiên +7 more
doaj +1 more source
Arthritis Care &Research, Accepted Article.Objective We describe the frequency, risk factors, severity, and management of actionable and serious adverse events (AAE and SAE) in children with newly diagnosed Juvenile Idiopathic Arthritis (JIA) in Canada. Methods We enrolled patients within 3 months of JIA diagnosis in the Canadian Alliance of Pediatric Rheumatology Investigators (CAPRI) Registry,
Bashayer Alnuaimi +10 more
wiley +1 more source
Deep Contrastive Learning for High‐Throughput Prediction of Drug Resistance Mutations from Sequences
Advanced Science, EarlyView.This study presents DeepMutDTA, a deep learning framework aimed at predicting mutation‐induced changes in protein‐drug interactions and prioritizing variants potentially linked to drug resistance. Trained on large‐scale data, it incorporates SimSiam‐MuTF, a label‐aware contrastive fine‐tuning strategy that encourages separation between WT and MT ...
Xiaowen Hu +7 more
wiley +1 more source
Rainfall Shapes the Diversity of Soil Nitrogen‐Fixing Microorganisms Worldwide
Advanced Science, EarlyView.This study reveals the distinctive pattern and mechanism of rainfall driving the global biodiversity and biogeography of soil potential N‐fixing microorganisms, and constructs the theoretical framework. The results guide us on how to maintain ecosystem productivity under future climate changes (e.g., whether a specific region needs more N fertilizers ...
Bin Hua +18 more
wiley +1 more source