Results 1 to 10 of about 367 (111)
Abstract Supplement Abstracts from IAS 2025, the 13th IAS Conference on HIV Science, 13 - 17 July, Kigali, Rwanda & Virtual. [PDF]
J Int AIDS SocJournal of the International AIDS Society, Volume 28, Issue S4, July 2025.
europepmc +2 more sources
Plenary Abstracts Session & Oral Presentations [PDF]
HemasphereHemaSphere, Volume 10, Issue S1, June 2026.
europepmc +2 more sources
UEG Week 2025 Moderated Posters [PDF]
United European Gastroenterol JUnited European Gastroenterology Journal, Volume 13, Issue S8, Page S189-S802, October 2025.
europepmc +2 more sources
Khảo sát điều kiện lên men lactic acid từ rỉ đường bởi vi khuẩn Lactobacillus
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2020 Rỉ đường, một sản phẩm phụ của quá trình sản xuất đường, có khoảng 50% (w/w) đường tổng số thường được dùng làm thức ăn gia súc và nguyên liệu sản xuất cồn.
Lê Thị Thanh Tâm, Ngô Thị Kim Hà
doaj +3 more sources
Tuyển chọn và ứng dụng dòng vi khuẩn lactic lên men dưa bồn bồn (Typha orientalis) muối chua
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2020 Nghiên cứu được thực hiện nhằm phân lập, tuyển chọn và định danh được dòng vi khuẩn lactic có khả năng sinh ra hàm lượng acid lactic cao từ cây bồn bồn (Typha orientalis), đồng thời ứng dụng lên men dưa bồn bồn và tìm ra nghiệm thức tối ưu cho quá trình ...
Huỳnh Ngọc Thanh Tâm +3 more
doaj +3 more sources
Sử dụng bột thân thanh long (Hylocerus undatus) để lên men chua bằng vi khuẩn Bacillus spp.
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2020 Nghiên cứu lên men chua bột thân thanh long (Hylocerus undatus) ruột trắng bằng Bacillus spp. trong điều kiện kỵ khí được tiến hành với thành phần nguyên liệu chính là bột thân thanh long kết hợp với bột bắp và bột cám.
Võ Văn Song Toàn +4 more
doaj +3 more sources
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2023 Mục tiêu của nghiên cứu là phân tích một số thành phần chính và đánh giá hiệu quả của dịch thủy phân bã men bia như một nguồn nitơ có giá trị kinh tế hơn để thay thế chiết xuất nấm men thương mại trong môi trường lên men lactic.
Lưu Minh Châu +5 more
doaj +1 more source
Khảo sát điều kiện lên men acid lactic từ rỉ đường sử dụng vi khuẩn lactic chịu nhiệt
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2019 Lên men acid lactic có khả năng tạo giá trị gia tăng cho rỉ đường và giải quyết ô nhiễm môi trường. Đề tài này được tiến hành với mục tiêu tuyển chọn và khảo sát quá trình lên men acid lactic từ rỉ đường, một nguồn phụ phẩm thu từ nhà máy đường Phụng ...
Bùi Hoàng Đăng Long +4 more
doaj +1 more source
LÊN MEN LACTIC TẠO ĐỒ UỐNG GIÀU PROBIOTIC TỪ THANH LONG RUỘT TRẮNG (Hylocereus undatus)
Tạp chí Khoa học Đại học Huế: Khoa học Tự nhiên, 2020 Thanh long (Hylocereus undatus) là loại trái cây chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú, giàu vitamin, khoáng và chất xơ. Đây là nguồn cơ chất rất phù hợp cho vi khuẩn lactic sinh trưởng.
Nguyen Thi Quynh Mai +4 more
doaj +1 more source