Results 21 to 30 of about 2,171,461 (139)
Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt và nghiên cứu điều kiện lên men rượu vang khóm [PDF]
, 2017 Mục tiêu của nghiên cứu là tuyển chọn và định danh các dòng nấm men có khả năng chịu nhiệt, chịu cồn và khảo sát các điều kiện lên men rượu vang khóm. Kết quả đã tuyển chọn được 7/23 dòng nấm men (Y8, Y32, YVN7, Y81, Y34, Y54 và Y80) có khả năng lên men ...
Danh Minh Lợi +7 more
core +1 more source
CONVERSION OF PINEAPPLE JUICE WASTE INTO LACTIC ACID IN BATCH AND FED â BATCH FERMENTATION SYSTEMS [PDF]
, 2008 Pineapple juice waste contains valuable components, which are mainly sucrose, glucose, and fructose. Recently, lactic acid has been considered to be an important raw material for the production of biodegradable lactide polymer.
Mochamad Busairi, Abdullah +1 more
core +2 more sources
Legume Science, Volume 8, Issue 2, June 2026.ABSTRACT With the growing global population and change in consumers' lifestyles, there is a pressing need for sustainable, safe, and nutritious sources of protein. Alternative proteins, like plant‐based meat supplemented with pea protein, offer a promising source; however, knowledge of their application, allergenicity, and safety is limited, and the ...
Ahmadullah Zahir +6 more
wiley +1 more source
Clinical Pharmacology &Therapeutics, Volume 119, Issue 5, Page 1179-1194, May 2026.Maternal health remains a critical global concern, particularly in underserved populations and in low‐ and middle‐income countries where access to safe and effective therapeutics is limited. Despite the use of medications by most women during pregnancy, the exclusion of pregnant and lactating women from clinical trials has resulted in significant data ...
Rachel K. Scott +7 more
wiley +1 more source
, 2020 69 tr.Phân lập và định danh nhóm vi khuẩn Lactic có vai trò lên men trong sản phẩm măng chua, phân lập chủng vi khuẩn trong sản phẩm măng chua, định danh vi khuẩn Lactobacillus có vai trò lên men trong sản phẩm măng chua, giải trình tự và phân tích gene ...
Đặng, Thị Như Quỳnh
core +1 more source
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2016 Nghiên cứu được thực hiện với mục đích phân lập các dòng vi khuẩn lên men lactic hiện diện trong dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và tuyển chọn dòng có khả năng kháng khuẩn cao.
Huỳnh Ngọc Tâm +3 more
doaj +1 more source
Legume Science, Volume 8, Issue 1, March 2026.ABSTRACT Legumes such as lablab (Lablab purpureus), common bean (Phaseolus vulgaris) and cowpea (Vigna unguiculata) are essential dietary sources of protein, complex carbohydrates and micronutrients, while also contributing to sustainable agriculture through nitrogen fixation.
Leonard R. Ndibalema +4 more
wiley +1 more source
Tuyển chọn vi khuẩn lactic có khả năng lên men dịch chiết nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus)
, 2023 Khóa luận Tốt nghiêp - Khoa Sinh – Môi trường - Lớp: 19CNSH- Phân lập các chủng vi khuẩn lactic - Đánh giá đặc điểm hình thái và sinh hóa của các chủng vi khuẩn lactic - Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ đường, môi trường acid đến khả năng sinh trưởng của
Đỗ, Phú Huy
core
Food Science &Nutrition, Volume 14, Issue 2, February 2026.Our results indicate that streptococci were predominant, particularly in the crust, and that Lacticaseibacillus paracasei/casei and Limosilactobacillus fermentum were the most common lactobacilli, with notable differences between SMC and LSMC samples. Furthermore, the presence of Streptococcus gallolyticus ssp. macedonicus and Str.
Ergün Ayanoğlu +2 more
wiley +1 more source
Journal of Applied Polymer Science, Volume 142, Issue 45, December 5, 2025.Bilayer nanostructured wound dressing. ABSTRACT A new bilayer wound dressing structure has been developed by depositing amorphous polylactic acid (PLA) nanofibers on a hydrogel layer composed of gelatin (GE), hyaluronic acid (HA) and zinc oxide (ZnO) particles for its antibacterial properties.
Anne‐Sophie Schuller +6 more
wiley +1 more source