Results 101 to 106 of about 2,231 (106)
Some of the next articles are maybe not open access.
La lactasa i la seva aplicació a la indústria alimentària
2023Aquest treball ofereix una recopilació sobre la informació més rellevant sobre l'ús de la lactasa als aliments. Primerament, hi ha un petit apartat per contextualitzar què són els enzims i perquè són tan importants en les reaccions bioquímiques. Es troben descrits alguns models que es basen en la llei d'acció de masses i poden incloure equacions com l ...
openaire +1 more source
Inmovilizacion de lactasa en sílicas con porosidad controlada
, 2007Claudia Bernal, B. López, Monica Mesa
semanticscholar +1 more source
DEFICIENCIAS DE LA LACTASA INTESTINAL
2018Daniel A. Villanueva Torregrosa +2 more
openaire +1 more source