Aprovechamiento del lactosuero residual de empresas productoras de queso en la región norte de Colima y sur de Jalisco para la elaboración de una bebida fermentada de bajo grado alcohólico
Análisis sensorial y estimación fisicoquímica de vida útil de una bebida tipo yogur a base de lactosuero dulce fermentada con Estreptococcus Salivarius ssp. Thermophilus y Lactobacillus Casei ssp. Casei
Procesos biológicos para el tratamiento de lactosuero con producción de biogás e hidrógeno. Revisión bibliográfica
DHAYA’: ELABORACIÓN DE ENCURTIDOS A BASE DE LACTOSUERO
Producción fermentativa de biohidrógeno en continuo a partir de lactosuero real
Dulces de leche utilizando lactosuero
