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International Journal of Dairy Technology, Volume 78, Issue 4, October–December 2025.This review highlights microwave and ohmic heating as promising alternatives to conventional dairy processing. It critically evaluates their efficiency, equipment design, cost and integration potential. Emphasising sustainability and quality preservation, the article offers forward‐looking insights into hybrid systems, AI and renewable energy for ...
Dominic Buchanan +3 more
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Comparación entre la cantidad de leche registrada por medidores del ordeño mecánico y la medición en tanque de frío [PDF]
, 2016 En la actualidad, muchos hatos ganaderos están implementando el equipo de ordeño mecánico, buscando una producción más eficiente y disminuyendo los costos de mano de obra.
Clavijo Murillo, María Alejandra +1 more
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Producción de leche de vacas en pastoreo de alfalfa (Medicago sativa) en el altiplano mexicano
, 2020 Se evaluo el efecto de factores ambientales y de manejo del pastoreo sobre la produccion de forraje y leche en praderas de alfalfa en el centro de Mexico durante el 2009 al 2011.
Vicente Lemus Ramírez +5 more
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Brazilian Journal of Food Technology, 2020 For the development of gelatinized dairy products that include emulsified pecan oil as an unsaturated fatty acid source the incorporation of hydrocolloids becomes necessary and their properties must be carefully selected.
N. Ranalli +3 more
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Journal of Sensory Studies, Volume 40, Issue 5, October 2025.ABSTRACT Front‐of‐package labeling (FoPL) systems often use text and visuals to help communicate information about nutrients potentially linked to chronic diseases. While systems like the European Nutri‐Score and the Latin black octagon emphasize clear warnings, the magnifying glass, adopted in Brazil and Canada, lacks clarity in its semiotic ...
Paulo Rodrigo Porto da Silva +10 more
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Revista Científica, 2009 El objetivo de este estudio fue evaluar los efectos de etapa de lactación, mestizaje, época del año y número de partos sobre la producción de leche (PL), crioscopía (CR), pH, acidez titulable (AT), proteínas totales (PT) y caseínas (CA) en leche cruda ...
Wilfido José Briñez +4 more
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Costos del mejoramiento genético del ganado bovino para la producción de leche en la Finca Santa Isabel ubicada en el Municipio de Juigalpa, en el II semestre del año 2015 [PDF]
, 2016 A través del presente estudio investigativo, se muestra un informe detallado de la importancia y costos del mejoramiento genético del ganado bovino en la finca Santa Isabel ubicada en el Municipio de Juigalpa. 1.1 Planteamiento del problema.
Jirón Hernández, Sayra Mariela +1 more
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, 2020 La contaminacion de productos agricolas y pecuarios con aflatoxinas (AF) esta distribuida mundialmente. Las AF son toxicas, inmunodepresoras y carcinogenicas, pero en Mexico es escasa la informacion sobre Aspergillus flavus, principal hongo que las ...
Erika Janet Rangel-Muñoz +8 more
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Maternal &Child Nutrition, Volume 21, Issue 4, October 2025.Systematic review of qualitative evidence from the UK exploring how peer support and community breastfeeding interventions might lead to inequities. There are differential experiences between population groups, particularly among individuals from different socioeconomic and socio‐cultural backgrounds.
Rhiannon Evans +14 more
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Análisis de la frecuencia en la aparición de antibióticos en leche bovina colectada por la empresa ALIVAL [PDF]
, 2018 La producción de leche y sus derivados han convertido al sector lácteo en una de las actividades más representativas dentro del sector agropecuario.
Villegas González, Laura +1 more
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