Calidad microbiológica de la leche cruda: tanques de expansión comunitarios en Alagoas
Revista Científica Multidisciplinar Núcleo do ConhecimentoLa leche es un alimento altamente nutritivo y consumido por gran parte de la población, y debido a su composición nutricional, su calidad puede ser alterada por la cantidad de microorganismos presentes. El objetivo de este estudio fue evaluar la calidad microbiológica de la leche cruda proveniente de tanques de expansión comunitarios en el estado de ...
Karla Danielle Almeida Soares +11 more
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Formulación de barras nutritivas comestibles con base de okara y avena, fortificadas con hierro aminoquelado en Patulul, Suchitepéquez. [PDF]
, 2013 Con la finalidad de evaluar la aceptabilidad, se formuló, elaboró y evaluó una barra nutritiva comestible a base okara y avena, y fortificada con hierro aminoquelado.
Vargas Ochoa,, Kira Liseth
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Revista Científica, 2010 En Chile se ha aislado Listeria monocytogenes en diversos alimentos. El objetivo de este estudio fue aportar información sobre la presencia de la bacteria en longanizas artesanales (embutidos madurados), leche cruda y hortalizas producidos en la ...
Oriana Betancourt +5 more
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[Identification of Brucella melitensis as Ochrobactrum anthropi by MALDI-TOF MS]. [PDF]
Rev Esp Quimioter, 2020 Khaliulina Ushakova T +8 more
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Determinación de la calidad físico-química de la leche cruda bovina
, 2022 El presente trabajo de investigación se realizó con el fin de determinar la calidad fisicoquímica de la leche cruda bovina como: porcentaje de grasa, sólidos no grasos, proteína, lactosa, densidad, punto de congelación, pH, conductividad, temperatura, acidez, en el centro de acopio de la parroquia Zhidmad con una muestra de 450 animales.
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Análisis de la frecuencia en la aparición de antibióticos en leche bovina colectada por la empresa ALIVAL [PDF]
, 2018 La producción de leche y sus derivados han convertido al sector lácteo en una de las actividades más representativas dentro del sector agropecuario.
Villegas González, Laura +1 more
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Análisis de una alternativa de producción más limpia que permita aprovechar los residuos grasos que generan los procesos de pasteurización y enfriamiento de la leche en la Empresa Friesland Lácteos Puracé de San Juan de Pasto [PDF]
, 2008 La filosofía de la Producción Más Limpia empezó a mediados de los ochenta y hoy en día forma parte de la política medioambiental de la mayoría de los países desarrollados, y cada vez más de algunos países en desarrollo.
Garzón Benavides, Janneth Margarita +1 more
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Revista de Investigación Agraria y AmbientalBrasil es uno de los mayores productores de leche del mundo, pero aún se enfrenta a grandes desafíos relacionados con la calidad y la seguridad del producto, especialmente en las explotaciones familiares.
Jeferson Aloísio Ströher Aloísio Ströher +4 more
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Survey to determine why people drink raw milk. [PDF]
Glob Adv Health Med, 2014 Mullin GE, Belkoff SM.
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