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Determinación de la calidad físico-química de la leche cruda bovina
, 2022 El presente trabajo de investigación se realizó con el fin de determinar la calidad fisicoquímica de la leche cruda bovina como: porcentaje de grasa, sólidos no grasos, proteína, lactosa, densidad, punto de congelación, pH, conductividad, temperatura, acidez, en el centro de acopio de la parroquia Zhidmad con una muestra de 450 animales.
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[PAPPS Expert Groups. Cancer prevention recommendations: Update 2022]. [PDF]
Aten Primaria, 2022 Marzo-Castillejo M +4 more
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Riesgos microbiológicos de los quesos artesanos de leche cruda
, 2018 Currently, in Catalonia, there is a problem between health inspection and artisanal cheese industry that produce cheese from raw milk, especially from sheep and goats, because it is claimed that these cheeses can cause zoonotic diseases such as tuberculosis.
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Revista de la Facultad de Medicina, 1933 Creemos oportuno ilustrar al público, aunque sea en forma somera, sobre lo que es la pasteurización de la leche, ya que esta es una de las mayores necesidades de Bogotá. En la capital de la república no se consume hoy leche en cantidad suficiente, debido
Gustavo Echavarria H.
doaj
Resistencia a los antimicrobianos de especies de bacillus aislados de leche cruda
Revista Científica, 2010 Fueron recolectadas 200 muestras de leche cruda de cántaras ubicadas en las receptorías de El Laberinto, en Machiques, Distrito Perijá y en la Costa Oriental del Lago de Maracaibo, estado Zulia, Venezuela. Se les aplicó la prueba del cloruro de TrifeniHetrazolio (CTT) y la prueba del disco ensayo de la AOAC para detectar la presencia de antimicrobianos.
José Faría Reyes +5 more
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Estudio comparativo por zonas de leche cruda receptada en Lácteos San Antonio
, 2002 Al analizar la leche cruda bromatológicamente por zonas estamos dando opción a establecer parámetros para poder basarnos en la recepción de leche cruda en la fábrica Lácteos San Antonio al garantizar calidad en la materia prima primero garantizamos ...
Ortiz Serpa, Estrella
core
CALIDAD BACTERIOLÓGICA DE LECHE CRUDA DE CABRA PRODUCIDA EN MIRAVALLES, PUEBLA
, 2012 Indicadores microbiológicos, leche cruda de cabra, contaminación de leche.
R. Morales-Pablo +3 more
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Revista Científica, 2010 En Chile se ha aislado Listeria monocytogenes en diversos alimentos. El objetivo de este estudio fue aportar información sobre la presencia de la bacteria en longanizas artesanales (embutidos madurados), leche cruda y hortalizas producidos en la ...
Oriana Betancourt +5 more
doaj
[Preventive activities in women's care]. [PDF]
Aten Primaria, 2020 López García-Franco A +9 more
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