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Variación de parámetros fisicoquímicos en leche cruda adulterada

open access: yes, 2015
Se estudio la variación de pH, índice de refracción, peso específico, Extracto seco total, Conductividad,índice lactométrico, acidez,Grasa y sal de mesa en leche cruda comercializada en Florencia, Caquetá, Colombia cuando se le adiciona, de forma ...
Garcia Rincon, Paola A.   +2 more
core   +1 more source

Evaluación de la calidad físicoquímica, higiénica y sanitaria de la leche cruda almacenada en frío

open access: yesRevista Científica, 2010
Para evaluar la calidad fisicoquímica, higiénica y sanitaria de la leche cruda almacenada en los silos refrigerados de cuatro industrias localizadas en los estados Zulia, Trujillo y Mérida se tomaron 107 muestras en total durante un año.
Sol Román   +2 more
doaj  

[Role of Ileostomy in Eating Behavior and Its Impact on Patients' Lifestyle: A Cross-Sectional Study]. [PDF]

open access: yesActa Gastroenterol Latinoam, 2022
Drozd V   +3 more
europepmc   +1 more source

Determinación de adulterantes en leche cruda de vaca en centros de acopio, medios de transporte y ganaderías de la provincia del Cañar, Ecuador

open access: yesMaskana, 2017
INTRODUCCIÓN Para ser comercializada y procesada en la industria, la leche de vaca debe cumplir con una serie de requisitos en lo referente a su composición físico-química, sus características organolépticas, además de no contener sustancias ...
Omar Andrade   +13 more
doaj  

Extracción y cuantificación de Penicilina G en leche cruda por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC)

open access: yesRevista Científica, 2010
Se desarrolló una metodología para la extracción y cuantificación de Penicilina G en leche cruda por HPLC, en condiciones isocráticas. La extracción de Penicilina G de la leche cruda se realizó centrifugando la muestra con fosfato diácido de amonio
José Francisco Faría Reyes   +3 more
doaj  

CALIDAD DE LECHES CRUDAS EN TRES EMPRESAS ACOPIADORAS EN CÓRDOBA.

open access: yes, 2018
Una condición importante en las plantas procesadoras de lácteos es la obtención de materias primas de excelente calidad fisicoquímica y microbiológica para disminuir los riesgos en salud pública. Altos conteos de mesófilos muestran una contaminación y falta de una buena manipulación en los procesos de ordeño y conservación de la leche.
RODRÍGUEZ, VIRGINIA   +2 more
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Modelo de ruteo para recolección de leche cruda usando algoritmos genéticos

open access: yes, 2015
The article examines the use of a metaheuristic method – genetic algorithms – for evaluating a model of routes for raw milk collection. A model was implemented based on real data, collected through fieldwork, following the method of the «traveling agent’s problem», using the toolbox of Matlab® genetic algorithm.
Rosales Vásquez, Ricardo   +1 more
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Proteolisis en leche cruda y procesada

open access: yes, 1999
Fil: Allocati, Patricia Andrea. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina.
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Listeria spp., y L. monocytogenes EN LECHE CRUDA DE CABRA

open access: yes, 2008
Objetivo. Detectar Listeria spp. y Listeria monocytogenes en leches crudas de cabras, provenientes del corregimiento de la Garita, Norte de Santander. Materiales y métodos. Se tomaron 90 muestras de leche cruda de cabra, mediante muestreo estratificado, en un período de 4 meses; durante el muestreo se tomó la temperatura de las leches.
Albarracín C, Yolanda   +2 more
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