Results 141 to 150 of about 2,532 (168)
PRODUCCIÓN Y CALIDAD DE LECHE CRUDA
Agro Sur, 1973 La Universidad Austral de Chile a través de sus Institutos de Medicina y Clínica, Producción Animal y Tecnológico de la Leche, han creído de su responsabilidad contribuir a la solución de uno de los múltiples problemas que están afectando a la producción láctea, tanto en su calidad como en su cantidad.Algunos trabajos de investigación científica unidos
Eichholtz P., Jorge
exaly +4 more sources
Composición en triacilgliceroles de leche cruda proveniente del altiplano mexicano
Agro Sur, 2004 Salvador Vega y León +6 more
exaly +2 more sources
Evaluación de la calidad de la leche cruda recibida en industrias lácteas de Manizales
Produccion Y Limpia, 2016 Introducción. La calidad de la leche cruda es de gran importancia para la competitividad de la cadena láctea y se evalúa mediante parámetros microbiológicos y fisicoquímicos. Objetivo.
Martínez Miranda, María Marcela +1 more
exaly +1 more source
Transferencia del ácido linoleico conjugado (CLA) de la leche cruda a leche en polvo y condensada [PDF]
Revista Chilena De Nutricion, 2014 El objetivo de este estudio fue evaluar la transferencia del acido linoleico conjugado (CLA) y de sus isomeros (cis-9, trans-1; trans-10, cis-12; cis-10 cis-12) de leche cruda a productos lacteos como la leche en polvo y la leche condensada. Se recogieron y analizaron muestras de leche cruda de dos regiones del sur de Chile (Los Angeles y Los Lagos ...
Avilez R, Juan Pablo, Meyer R, Jorge
exaly +3 more sources
PRESENCIA DE Listeria monocytogenes EN LECHE CRUDA Y QUESOS FRESCOS ARTESANALES
Agro Sur, 2001 The objective of the present study was the detection of the human pathogen Listeria monocytogenes in raw milk received at dairy plants and in fresh cheese samples made from unpasteurized milk. For this purpose 50 milk samples were collected from silos of dairy plants located in the VIIIth, IXth and Xth regions of Chile.
Renate Schöbitz +3 more
exaly +2 more sources
Some of the next articles are maybe not open access.
Related searches:
Related searches:
CARACTERIZACIÓN EN LA CADENA INFORMAL DE LA LECHE CRUDA EN EL MUNICIPIO DE POPAYÁN
BiotecnologÍa En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, 2015 La leche cruda, por sus componentes nutricionales se puede considerar un alimento completo; sin embargo, su estado líquido y el manejo dado, puede convertir al producto, en un sustrato ideal para el desarrollo de microorganismos y transmisión de ...
Lopez, Fredy Javier +3 more
exaly +2 more sources