Influencia de factores meteorológicos en la calidad de la leche cruda de vaca en Ecuador. [PDF]
, 2022 La calidad de la leche cruda de vaca es evaluada mediante los siguientes parámetros: grasa, proteína, sólidos totales, SNGL, recuento de células somáticas y recuento de microorganismos aerobios mesófilos; cada uno de estos parámetros depende, en cierta ...
Salazar Cobo, José Andrés
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Numeración de bacterias aerobias mesófilas viables y coliformes en leche cruda acopiada para el programa Vaso de Leche en el distrito de Chiclayo. Mayo – Octubre 2018. [PDF]
, 2019 El objetivo del presente estudio fue determinar la numeración de bacterias aerobias mesófilas y coliformes en leche cruda acopiada para el “Programa Vaso de Leche” en el distrito de Chiclayo, durante los meses de mayo a octubre del 2018.
Pérez Calderón, Ney Kevy Marino +1 more
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Potencial probiótico de Lactococcus lactis GU967439 aislado de leche cruda: estudios in vitro
INNOTECLas cepas probióticas nativas son elegidas para la producción de productos lácteos funcionales debido a que presentan ventajas tecnológicas. La selección preliminar se basa en ensayos in vitro que predicen su seguridad y propiedades funcionales. El objetivo del presente estudio fue evaluar in vitro la sensibilidad a antibióticos, el pasaje por el ...
Camila Moreira, Silvana Carro
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Análisis de Mejora del Proceso de Recepción de Leche Cruda en Lechera Andina S.A., Quito - Ecuador
, 2014 La Leche Cruda de Vaca Composición de la Leche Parámetros Fisico - Quimicos Parámetros Microbiológicos Propiedades Nutricionales Contaminantes Comparación entre la Leche Cruda de Hacienda y Centro de Acopio Métodos Utilizados para El Análisis ...
Granados Quezada, Diego Alonso
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Estudio de la variabilidad en las propiedades fisicoquímicas y verificación de las técnicas de análisis cualitativo, realizadas a la leche cruda en la industria colombiana de alimentos S.A [PDF]
, 2006 Se realizó la verificación de las técnicas de análisis cualitativo, como control en la calidad de la leche cruda proveniente de la región (Cerrito-Jamundí, Darien, Popayán, Santander, Robles y Dorado), mediante la adición de concentraciones conocidas ...
Caicedo Cano, Carolina
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Estudio y evolución de la calidad de leche cruda en tambos de la zona noroeste de Santa Fe y sur de Santiago del Estero, Argentina (1993-2009) [PDF]
RIA: Revista Investigaciones Agropecuarias, 2011 Un total de 10.704 muestras de leche cruda de pool de tanque, correspondientes a 55 establecimientos lecheros asociados a la Cooperativa Tambera y Agropecuaria Nueva Alpina Ltda., fueron recolectadas entre los años 1993 y 2009.
G.R. REVELLI, O.A. SBODIO, E.J. TERCERO
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ESTANDARIZACIÓN DE LOS VALORES FISICOQUÍMICOS DE LA LECHE CRUDA DE OVEJAS DORPER
, 2020 Spa: La calidad de la leche cruda de las ovejas es un factor muy importante a tener en cuenta cuando se escogen las mejores hembras para los sistemas productivos ovinos porque el rango de crecimiento de los corderos está altamente relacionado con esto, además es un elemento clave cuando se desea escoger hembras para programas de mejoramiento genético ...
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Residuos de β-lactámicos en leche cruda y factores asociados a su presentación
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2012 El Codex Alimentarius determina que la residualidad de antibióticos en leche debe ser nula por las consecuencias negativas para la salud humana (Codex Alimentarius Commission, 2011). Con el fin de aportar información sobre residuos β lactámicos, los más usados en Colombia, en el control de infecciones en ganado lechero y para hacer una aproximación a ...
Vásquez Cano, Juan Fernando +1 more
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METALES PESADOS EN LECHE CRUDA DE BOVINO
, 2005 Se determinó el contenido de plomo, cadmio, cobre y zinc en 120 muestras de leche cruda pertenecientes a 5 establos ubicados en municipios del noreste de Nuevo León, México.
Vidales Contreras, Juan Antonio +6 more
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Diseño de un modelo de gestión por procesos para centros de acopio de leche cruda del cantón Cayambe [PDF]
, 2020 Diseñar un modelo de gestión por procesos para centros de acopio de leche cruda ubicados en el cantón Cayambe.El presente trabajo de titulación se centra en el Diseño de un Modelo de Gestión de Calidad por procesos para centros de acopio de leche cruda ...
Lima Escobar, Nixon Paúl
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