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Manual de processamento de conserva de pimenta. [PDF]

, 2013
Introdução. Definição do produto. Etapas do processamento da pimenta. Equipamentos e utensílios. Recomendações gerais sobre Boas Práticas de Fabricação - BPL - na indústria de alimentos.
FURTADO, A. A. L., SILVA, F. T. da
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Análise de agrupamento na classificação físico-química de farinha de mandioca. [PDF]

, 2019
Categoria Processamento e agroindústria: resumo ...
ALVARES, V. de S., FELISBERTO, F. A. V., MIQUELONI, D. P., SILCA, S. F. da   +3 more
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Qualidade do requeijão cremoso de leite de búfalas suplementadas com subprodutos agroindustriais, em Belém, Pará. [PDF]

, 2015
Objetivou-se avaliar o requeijão cremoso de leite de búfalas suplementadas com concentrados proteicos, T1 (controle): farelo de milho e soja, T2: farelo de milho e soja e torta de cupuaçu (Theobroma grandiflorum), e T3: farelo de milho e soja e torta de ...
GARCIA, A. R., LIMA, S. C. G. de, LOURENÇO COSTA, V. V., NAHUM, B. de S., NERES, L. de S., PACHECO, E. A.   +5 more
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Mel silvestre: qualidade para a valorização e competitividade da apicultura no Pantanal. [PDF]

, 2017
O presente trabalho teve-se o objetivo de avaliar, por meio de análises físico-químicas e sensoriais, a qualidade de 17 amostras de méis silvestres multiflorais de abelhas africanizadas (Apis mellifera L.), produzidos em escala experimental entre 2006 e ...
BERTOLDI, F. C., COMAS, C. R. C., FETT, R., GONZAGA, L. V., REIS, V. D. A. dos   +4 more
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Violations in the marketing of milks and complementary foods that compete with breastfeeding in Rio de Janeiro City, Brazil. [PDF]

Rev Paul Pediatr, 2022
Bertoldo LAA, Oliveira MIC, Boccolini CS.   +2 more
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Monitorização da qualidade de produtos lácteos em Juiz de Fora e região por meio de análises físico-químicas

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2010
O controle de qualidade de alimentos é fator essencial para a promoção e proteção da saúde. Considerando os derivados lácteos e o próprio leite como alimentos de alto valor nutricional para o homem e, sua cadeia produtiva, uma atividade que tem impacto ...
João Pablo Fortes Pereira, Jerusa Botelho, Lílian Paula Pereira de Araújo, Martha Eunice Bessa, Marco Antônio Moreira Furtado, Miriam Aparecida de Oliveira Pinto   +5 more
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AVALIAÇÃO DE ROTULAGEM NUTRICIONAL, COMPOSIÇÃO QUÍMICA E VALOR ENERGÉTICO DE QUEIJO MINAS FRESCAL, QUEIJO MINAS FRESCAL “LIGHT” E RICOTA

Alimentos e Nutrição, 2010
<p align="justify"> O objetivo deste trabalho foi mensurar o valor energético, a composição centesimal e teores de sódio em queijos Minas frescal, Minas frescal “light” e ricota e avaliar a rotulagem nutricional com base na legislação vigente ...
Luiz Fernando Miranda SILVA, Karla Silva FERREIRA   +1 more
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Sponsorship by food and beverage companies in soccer: an analysis of the 2019 Copa América. [PDF]

Rev Saude Publica, 2022
Araujo LCM, Matos JP, Horta PM.
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[Are foods of the Brazilian "staple food basket" safe for consumption?] [PDF]

Cad Saude Publica
Ripke MO, Corralo VDS, Lutinski JA.
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[Regional variance in compliance with guidelines of the Brazilian National School Feeding Program: a comparative analysis between the Northeast and South regions of Brazil with machine learning]. [PDF]

Cad Saude Publica
Sgura BH, Saes MSM, Fonseca CVC, Adorno YPB.   +3 more
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