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Inovação na tecnologia de derivados do leite de cabra

2018
Silvani Verruck, Elane Schwinden Prudencio   +1 more
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Caracteristicas funcionais de concentrados proteicos de soro de leite de cabras

2021
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ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE DOCE LEITE DE CABRA LIGHT

2020
Darkianne Leite da Silva, Maria Aurilene Feitosa de Moura Gonçalves, Paulo Víctor de Lima Sousa, Natália Quaresma Costa Melo, Nara Vanessa dos Anjos Barros   +4 more
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Emprego do Somacount 300, calibrado com leite de vaca, na contagem de células somáticas no leite de cabra

Ciencia Rural, 2004
Marcio Roberto Silva, JOSÉ Renaldi Feitosa Brito, Silva Marcio Roberto   +2 more
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Influência do alimento na produção e qualidade do leite de cabra

Revista Brasileira De Zootecnia, 2009
Roberto Costa, Costa Roberto Germano
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QUEIJO DO REINO PRODUZIDO COM LEITE DE CABRA, LEITE DE VACA E MISTO: CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA

V Encontro Nacional da Agroindústria, 2019
Magno levy Gomes pinto, Maria Vitória Silva, Josefa Simão da Silva, Fabiana Augusta Santiago Beltrão, Daiana Silva   +4 more
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Substituição do leite de cabra por soro de queijo bovino para cabritos alpinos

Revista Brasileira De Zootecnia, 2010
Roberto Costa, Edson Mauro Santos, Arturo Bernardo Selaive Villarroel   +2 more
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EFFECT OF THE GOAT MILK IN SENSORY QUALITY AND PROCESSING TIME OF DOCE DE LEITE EFECTO DE LA LECHE DE CABRA EN LA CALIDAD SENSORIAL Y TIEMPO DE PROCESADO DEL DULCE DE LECHE EFECTO DO LEITE DE CABRA NA CALIDADE SENSORIAL E TEMPO DE PROCESADO DO DOCE DE LEITE

Ciencia Y Tecnologia Alimentaria, 2005
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Efeito da temperatura ambiental na densidade e ponto de congelamento do leite de cabra

Food Science and Technology, 1999
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Elaboração, caracterização e avaliação de kefir à base de leite de cabra

Pubvet, 2015
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