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Uso da ocitocina na estimativa de produção e composição do leite de ovelhas Hampshire Down [PDF]
Revista Brasileira de Zootecnia, 2004 Com este trabalho, objetivou-se estimar a produção de leite por meio de ordenha manual usando diferentes doses de ocitocina via intramuscular (1; 2; 3; 4 e 5 UI). Foram utilizadas 10 ovelhas Hampshire Down adultas, distribuídas em um delineamento em quadrado latino repetido 5 x 5 (cinco ovelhas e cinco dias de estimativa de produção de leite).
Ribeiro, Edson Luis de Azambuja +7 more
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Evolução da produção e comercialização dos produtos tradicionais qualificados de origem ovina: 2003-2012 [PDF]
, 2015 Em 2013 existiam aproximadamente 1 163 milhões de ovinos no mundo, um acréscimo de 11%, desde 2003. Contrariamente, o efetivo português decresceu cerca de 25% no mesmo período e, em 2013, era apenas de 2 milhões de cabeças, das quais, 5% era composto por
Cabo, Paula +3 more
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Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2014 Lactic acid bacteria species were molecularly identified in milk from Lacaune, Santa Inês and crossbred sheep breeds and their in vitro probiotic potential was evaluated. The species identified were Enterococcus faecium (56.25%), E. durans (31.25%) and E.
L.B. Acurcio +5 more
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, 2016 O reconhecimento e aceitacao dos derivados do leite de ovelha tem aumentado e estimulado a oferta de novos produtos no mercado nacional. O iogurte e considerado um importante derivado de leite de ovelha classificado como alimento funcional.
Jociane Mior +2 more
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Antimicrobial resistance of Staphylococcus spp. from small ruminant mastitis in Brazil
Pesquisa Veterinária Brasileira, 2012 The study aimed to determine the antimicrobial resistance patterns and to identify molecular resistance markers in Staphylococcus spp. (n=210) isolated from small ruminant mastitis in Brazil.
Chirles A. França +7 more
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Ovelha pantaneira, um grupamento genético naturalizado do Estado do Mato Grosso do Sul, Brasil. [PDF]
, 2014 O grupamento genético ovino pantaneiro tem origem no Pantanal, bioma singular que exerce seleção natural intensa nos animais domésticos naturalizados. Devido às condições ambientais reinantes na planície alagada, os ovinos pantaneiros sul-mato-grossenses
BARBOSA-FERREIRA, M. +11 more
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Caracterização físico-química e perfil lipídico de queijos produzidos com leite ovino
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 Este trabalho teve por objetivo caracterizar os queijos Pecorino Toscano, Feta e Labneh produzidos com leite ovino quanto aos aspectos físico-químicos e perfil lipídico.
Luiz Gustavo de Pellegrini +4 more
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Análise físico-química e microbiológica durante o processo de produção de queijo [PDF]
, 2013 Este trabalho pretende estudar a linha de produção de diferentes queijos: queijo curado de vaca, queijo curado meio gordo e queijo de mistura (leites de vaca e ovelha).
Guiné, Raquel, Pereira, Felisbela
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, 2016 The sheep’s milk has high contents of fat, protein and minerals in relation to the cow’s milk and is suitable for the production of cheeses, as the Minas fresh.
Dalana Cecília Hanauer +4 more
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Biodisponibilidade de zinco em amostras de leite. [PDF]
, 2015 O leite é uma fonte de macro e micronutrientes essenciais para o crescimento, desenvolvimento e manutenção da saúde, além de constituir umas das principais fontes de proteínas de origem animal para humanos de todas as idades [1].
BOSSU, C. M. +2 more
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