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Estudo da possível influência dos fatores raça/alimentação na composição dos leites de ovelha e de cabra [PDF]
, 2023 A composição do leite pode variar com diversos fatores, tais como, espécie, raça, alimentação, estado de lactação e estação do ano, entre outros. A raça e o tipo de alimentação são dois dos fatores considerados de grande importância para a qualidade ...
Horta, Cátia Sofia Gonçalves
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Ciência Animal Brasileira, 2014 O experimento foi conduzido na Universidade Federal de Lavras. Foram utilizados 64 cordeiros. Após o nascimento, os animais foram distribuídos em quatro tratamentos: Dieta A - 8,67; Dieta B - 17,34; Dieta C - 26,01 e Dieta D - 34,68% de FDN proveniente ...
Gilberto de Lima Macedo Junior +5 more
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Ciência Animal Brasileira, 2013 The purpose of the present trial was to investigate the influence of lactation stage on milk cellularity and physicochemical characteristics. Thus, 143 milk samples from 33 Santa Ines ewes negative in the bacteriological examination and without any alteration in the strip cup test were used to determine the automatic and microscopic somatic cell count (
Blagitz, Maiara G +4 more
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Qualidade higiénica do leite de ovelha e relação com o estado sanitário da glândula mamária [PDF]
, 2008 A preferência cada vez mais acentuada, por parte dos consumidores, por produtos típicos e genuínos originários de regiões geográficas específicas, determina a procura crescente de leite de ovelha, principal matéria-prima usada no fabrico de queijos ...
Potes, M.E., Queiroga, Maria Cristina
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Efeito do óleo de arroz na ração sobre a produção e composição química do leite de ovelhas corriedale [PDF]
Archivos de Zootecnia, 2010 Foi avaliada a influência da adição de óleo de arroz, sobre a produção e a composição química do leite de ovelhas Corriedale multíparas alimentadas com ração comercial sem e com adição de óleo de arroz contendo respectivamente 4,36% e 6,56% de extrato etéreo. A ordenha mecânica foi realizada uma vez por semana, pela manhã.
Pradieé,J. +5 more
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Pesquisa Veterinária Brasileira, 2009 A cross-sectional survey of 19 dairy sheep farms in Argentina was carried out with the purpose to know farm management, health practices, and occurrence and mortality of diseases. The survey comprised 40% of all sheep milking farms in Argentina.
Victor H. Suárez, Margarita R. Busetti
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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2017 A industrialização de lácteos ovinos é recente no Brasil e a produção é concentrada em regiões de serra, como a Gaúcha. O leite ovino possui alto conteúdo de sólidos comparado ao bovino, com maior rendimento na produção de queijo.
Félix Roman Munieweg +5 more
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Características físico-químicas e microbiológicas de iogurte sabor açaí, fabricado com diferentes concentrações de leite de ovelha [PDF]
, 2019 The interest of the population in new, nutritious, quality products and the concern to eat well, increases the studies and research on new alternatives.
Rosa, Ana Laura Rodrigues Barbosa
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Avaliação Comparativa de Queijos Portugueses de Cabra e Ovelha
Millenium, 2016 Seis queijos portugueses produzidos unicamente com leite de ovelha ou de cabra, adquiridos numa grande superfície, foram avaliados ao nível físico (textura e cor), químico (humidade, aw, cinzas proteína e gordura) e sensorial (perfil de preferência).
Raquel Guiné +2 more
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Pesquisa Veterinária Brasileira, 2008 Ipomoea asarifolia causa uma síndrome tremorgênica em ovinos, caprinos, bovinos e búfalos. Este experimento teve como objetivos determinar a toxicidade para caprinos de I.
José A.S. Araújo +5 more
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