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Ciência Animal Brasileira, 2013 The purpose of the present trial was to investigate the influence of lactation stage on milk cellularity and physicochemical characteristics. Thus, 143 milk samples from 33 Santa Ines ewes negative in the bacteriological examination and without any alteration in the strip cup test were used to determine the automatic and microscopic somatic cell count (
Blagitz, Maiara G +4 more
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Atuação da Cooperativa Mista dos Produtores de Leite de Morrinhos (COMPLEM) e sua influência no comportamento do produtor de leite do Município de Morrinhos, no Estado de Goiás [PDF]
, 2002 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.A produção de leite, no Estado de Goiás tem destacada participação na produção nacional.
Paula, Mauro Cesar de
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Avaliação do efeito da refrigeração e do congelamento do leite de ovelha nas características do queijo tipo gouda [PDF]
, 2020 O leite é um produto de alta qualidade, sendo importante na dieta humana, principalmente na infância, é constituído majoritariamente por água, proteína e gordura.
Halmenschlager, Sabrina
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AVALIAÇÃO SENSORIAL DE QUEIJO LABNEH PRODUZIDO COM LEITE DE OVELHA
, 2020 O leite de ovelha é um produto rico em gordura e proteína, raramente consumido na forma in natura, sendo preferencialmente utilizado para a elaboração de queijos e iogurtes artesanais ou comerciais.
Gavião, Emiliane +5 more
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Efeito do óleo de arroz na ração sobre a produção e composição química do leite de ovelhas corriedale [PDF]
Archivos de Zootecnia, 2010 Foi avaliada a influência da adição de óleo de arroz, sobre a produção e a composição química do leite de ovelhas Corriedale multíparas alimentadas com ração comercial sem e com adição de óleo de arroz contendo respectivamente 4,36% e 6,56% de extrato etéreo. A ordenha mecânica foi realizada uma vez por semana, pela manhã.
Pradieé,J. +5 more
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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2017 A industrialização de lácteos ovinos é recente no Brasil e a produção é concentrada em regiões de serra, como a Gaúcha. O leite ovino possui alto conteúdo de sólidos comparado ao bovino, com maior rendimento na produção de queijo.
Félix Roman Munieweg +5 more
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Pesquisa Veterinária Brasileira, 2009 A cross-sectional survey of 19 dairy sheep farms in Argentina was carried out with the purpose to know farm management, health practices, and occurrence and mortality of diseases. The survey comprised 40% of all sheep milking farms in Argentina.
Victor H. Suárez, Margarita R. Busetti
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Avaliação Comparativa de Queijos Portugueses de Cabra e Ovelha
Millenium, 2016 Seis queijos portugueses produzidos unicamente com leite de ovelha ou de cabra, adquiridos numa grande superfície, foram avaliados ao nível físico (textura e cor), químico (humidade, aw, cinzas proteína e gordura) e sensorial (perfil de preferência).
Raquel Guiné +2 more
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Pesquisa Veterinária Brasileira, 2008 Ipomoea asarifolia causa uma síndrome tremorgênica em ovinos, caprinos, bovinos e búfalos. Este experimento teve como objetivos determinar a toxicidade para caprinos de I.
José A.S. Araújo +5 more
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