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Short-term temporal analysis and children's knowledge of the composition of important medicinal plants: the structural core hypothesis. [PDF]
J Ethnobiol Ethnomed, 2022 Sousa DCP +2 more
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Projecto industrial de uma queijaria
Millenium, 2016 No âmbito da disciplina de Seminário de Projecto da Licenciatura em Engenharia das Indústrias Agro-Alimentares, realizou-se este trabalho, do qual se apresenta aqui um pequeno resumo, pretendeu-se fazer um projecto de uma queijaria tradicional semi ...
A. M. O. Soares +2 more
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Concentração das proteínas do soro de leite de ovelha por ultrafiltração e determinação das propriedades funcionais dos concentrados proteicos [PDF]
, 2013 O soro de leite é o líquido remanescente da precipitação da gordura e das caseínas do leite durante a fabricação de queijo e apresenta em sua composição proteínas, lactose e minerais.
Nataly Leidens, Leidens, Nataly
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Comparação de métodos estimativos da produção de leite de ovelhas à pasto
Boletim de Indústria Animal, 2014 No presente ensaio trabalhou-se com 24 ovelhas em lactação, da raça Santa Inês, entre a segunda e a quinta parição. Estimou-se a produção de leite pela ordenha manual (método 1) e pela pesagem do cordeiro pré e pós amamentação (método 2). A coleta de dados foi feita da primeira à oitava semana de lactação. A produção média de leite,
Marildes Josefina Lemos Neto +1 more
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Produção de leite de ovelhas Hampshire Down e Ile de France até os 84 dias de lactação
Semina: Ciências Agrárias, 2005 Este trabalho teve como objetivo avaliar a producao de leite de ovelhas das racas Hampshire Down e Ile de France, com 6 ou 8 dentes e amamentando machos ou femeas, bem como verificar o efeito do numero de cordeiros sobre a producao de leite de ovelhas Hampshire Down. O experimento foi conduzido na Fazenda Escola da Universidade Estadual de Londrina, no
Marcos Rodrigues Podleskis +7 more
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, 2022 Nos últimos anos, percebeu-se que a produção de leite de ovinos para a fabricação de queijos finos poderia ser um diferencial de mercado, uma vez que tradicionalmente a criação de ovinos no Brasil sempre foi voltada para a produção de carne e lã.
Frizzo, Jean Carlo Zauza
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OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE IOGURTE EM PÓ DE LEITE DE OVELHA [PDF]
Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica - Cobeq IC 2015, 2015 E. de ABREU +3 more
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CONCENTRAÇÃO HIDROGENIÔNICA DO LEITE DE OVELHAS: INFLUÊNCIA DA MASTITE E DO CONGELAMENTO DA AMOSTRA
Ciência Animal Brasileira, 2011 A mensuração do pH do leite é um dos procedimentos mais importantes e frequentes na prática bioquímica. Essa variável aplica-se ao diagnóstico de doenças da glândula mamária, avaliação de rendimento industrial e identificação de síndromes metabólicas. O presente estudo teve por objetivo avaliar o efeito sobre o pH, do congelamento do leite de ovelhas ...
Maiara Garcia Blagitz, , , , , +5 more
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, 2022 Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária Programa de Pós-Graduação em Saúde Animal, 2017. ; Testes de avaliação de potencial de segurança, probiótico e tecnológicos foram realizados em seis isolados de Pediococcus pentosaceus (Ac1Pd, Ac3Pd, Ac4Pd, Ac5Pd, Ac7Pd, Ac22Pd) provenientes de leite de ...
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Boletim de Indústria Animal, 2017 Este estudo teve por objetivo avaliar o efeito da inclusão de óleo de linhaça na dieta de ovelhas lactentes sobre a qualidade nutricional e sensorial de iogurtes. Para a fabricação dos iogurtes foram utilizando 3 litros de leite de ovelha de cada tratamento, sendo o primeiro elaborado com leite de ovelhas que não receberam durante a lactação, a adição ...
L. S. Mangano +4 more
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