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Parâmetros microbiológicos e físico-químicos durante a produção e maturação do queijo Fascal

, 2018
 A produção de produtos lácteos de ovelha pode proporcionar uma alternativa rentável em relação aos produtos de leite bovino, devido ao sabor e à textura específicos.
Brandelli, Adriano, Taffarel, Jaslin Alexandra Settin, Nespolo, Cásia Regina   +2 more
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Análise comparativa de ovinos mestiços Santa Inês e Dorper: eficácia produtiva e reprodutiva no Semiárido

Ciência Animal Brasileira
Objetivou-se avaliar o desempenho produtivo e reprodutivo de ovinos da raça Santa Inês e mestiços da raça Dorper criados em sistema tradicional de produção durante a fase de amamentação na época seca do ano no semiárido paraibano. O experimento foi condu
Júlio César de Araújo Bezerra Brandão, Felipe Queiroga Cartaxo, Maria do Socorro de Caldas Pinto, Luciano Campos Targino, Rayane Nunes Gomes, Daniela Dourado Romão de Souza, André Filipe Monteiro Cardoso, Larissa Kellen da Cunha Morais, Carolina Araujo de Farias, João Paulo de Farias Ramos   +9 more
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ALIMENTOS, NUTRACÊUTICOS E PLANTAS MEDICINAIS UTILIZADOS COMO PRÁTICA COMPLEMENTAR NO ENFRENTAMENTO DOS SINTOMAS DO CORONAVÍRUS (COVID-19): UMA REVISÃO

, 2020
Silva FGC, Borges ALTF, Oliveira JVLd, Prata APdN, Porto ICCdM, Almeida CACd, Sousa JdS, Freitas JD, Oliveira-Filho ADd, Reis FMP, Oliveira RAGd, Silva SASd, Nascimento TG.   +12 more
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Sorvetes prebióticos de leite de ovelha desnatado: Aspectos tecnológicos, funcionais e nutricionais

, 2019
Celso Fasura Balthazar, Hugo L. A. Silva, Alexandre Hargreaves Vieira, Wanessa Pires da Silva, Erick de Almeida Esmerino, Mônica Queiroz de Freitas, Adriano Gomes da Cruz   +6 more
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Caracterização do potencial produtivo e reprodutivo da ovelha Merino da Beira Baixa

, 1997
A crescente procura e valorização do leite de ovelha e da carne de borrego tem feito com que, em todos os países onde se explora a espécie ovina, técnicos e criadores procurem os processos mais rentáveis de obter cada vez mais leite e maior número de ...
Almeida, J.P.F., Andrade, L.P., Rodrigues, J.P. Várzea, Andrade, C.S.C.R.   +3 more
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CARACTERIZACAO FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE, QUEIJO E QUEIJO MISTO MATURADO DE OVELHA CRIOULA

Ciência, Tecnologia e Inovação: do campo à mesa, 2020
DIOGO MAUS, Shara Vargas Roque
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Biodisponibilidade de zinco em amostras de leite.

, 2015
O leite é uma fonte de macro e micronutrientes essenciais para o crescimento, desenvolvimento e manutenção da saúde, além de constituir umas das principais fontes de proteínas de origem animal para humanos de todas as idades [1].
MENEZES, E. A., BOSSU, C. M., NOGUEIRA, A. R. de A.   +2 more
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PRODUTOS DERIVADOS DO LEITE OVINO

É de conhecimento geral que as vacas são responsáveis pela maior parte do leite produzido mundialmente. No panorama mundial de produção, o leite ovino fica à frente somente do leite de camelo, ficando atrás das espécies bovina, bubalina e caprina.
Bernardo Pereira da Silva, Arthur, Fernanda Dal Bello, Nicoly, Colasso, Marília, Magro da Silva, Bruno, Wolker Fava, Luisa, Gabriel, Yuri   +5 more
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Produção de leite de ovelha no Brasil. [PDF]

, 2018
MORAIS, O. R. de
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Análise microbiológica de leite de ovelha in natura. [PDF]

, 2011
Vieira, Tatiana Regina
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