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Parâmetros produtivos da raça autóctone de ovinos do Nordeste Transmontano – Churra da Terra Quente [PDF]
, 2014 Este estudo tem como objectivo demonstrar os parâmetros produtivos, de uma das principais raças autóctones do Nordeste de Portugal, a ovelha Churra da Terra Quente, que é classificada como uma raça de dupla aptidão - carne (Borrego Terrincho DOP) e leite
Fernandes, António +2 more
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Detection of adulterations in food products containing milk and/or milk proteins [PDF]
, 2002 A critical review of the most relevant analytical methodologies for quality and authenticity control of dairy products and foods containing milk proteins is presented.
Ferreira, Isabel M.P.L.V.O. +3 more
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Revista Brasileira de Zootecnia, 2010 Objetivou-se avaliar o efeito da gordura protegida sobre a produção e composição do leite em ovelhas da raça Bergamácia. Utilizaram-se 77 ovelhas distribuídas, por ordem de parição e idade, em duas dietas: uma composta de silagem de milho e concentrado ...
Monalissa de Melo Stradiotto +4 more
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Quality of raw milk from sheep of the production geographical area of PDO terrincho cheese (Trás-os-Montes) [PDF]
, 2017 Com o objetivo de dar a conhecer a qualidade do leite cru de ovinos da área geográfica de produção do Queijo Terrincho DOP, desenvolveu-se este estudo numa queijaria em Vilas Boas, freguesia de Vila Flor.
Fernandes, António +2 more
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Qualidade do leite cru ovino armazenado sob refrigeração
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2017 A industrialização de lácteos ovinos é recente no Brasil e a produção é concentrada em regiões de serra, como a Gaúcha. O leite ovino possui alto conteúdo de sólidos comparado ao bovino, com maior rendimento na produção de queijo.
Félix Roman Munieweg +5 more
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Dinâmica celular e microbiológica do leite de ovelhas Santa Inês acompanhadas durante a lactação [PDF]
Pesquisa Veterinária Brasileira, 2011 Objetivou-se neste estudo, avaliar a dinâmica da infecção intramamária de ovelhas por meio da avaliação clínica, da contagem de células somáticas e do isolamento de bactérias envolvidas na infecção mamária ao longo de toda a lactação, bem como o perfil de sensibilidade destes isolados frente a antimicrobianos.
Guaraná, Eduardo Levi de Sousa +5 more
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Ciência Animal Brasileira, 2013 The purpose of the present trial was to investigate the influence of lactation stage on milk cellularity and physicochemical characteristics. Thus, 143 milk samples from 33 Santa Ines ewes negative in the bacteriological examination and without any alteration in the strip cup test were used to determine the automatic and microscopic somatic cell count (
Blagitz, Maiara G +4 more
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Influência do fotoperíodo no consumo alimentar, produção e composição do leite de ovelhas Bergamácia [PDF]
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2005 O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do fotoperíodo sobre o consumo alimentar, produção e composição do leite (gordura, proteína, lactose, sólidos totais) e número de células somáticas de sete ovelhas da raça Bergamácia, submetidas a um fotoperíodo considerado curto (12 horas luz:12 horas escuro), e oito ovelhas da mesma raça, a um ...
Sá, Cristiane Otto de +3 more
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Caracterização das explorações de pequenos ruminantes da região da Beira Serra [PDF]
, 2013 Dissertação de Mestrado em Tecnologias da Produção AnimalEste trabalho teve como objetivo o estudo das explorações de pequenos ruminantes, através de uma análise do sistema de exploração.
Carvalho, Maria Madalena Lemos +2 more
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Produção de leite em ovelhas Crioulas Lanadas. [PDF]
, 2011 bitstream/item/31740/1/CO-78-online ...
MORAES, J. C. F., SOUZA, C. J. H. de
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