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Engenharia metabolica de Streptococcus thermophilus para produção de acetaldeido em leites fermentados

2021
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Contagem de microrganismos probióticos em leites fermentados adicionados de açaí e camu-camu

2022
Daniela Cavalcante dos Santos Campos, Leandro Timoni Buchdid Camargo Neves, Adriana Flach, Jéssica Kellen Souza Mendes, Beatriz Oliveira de Souza, Anderson do Nascimento Silva   +5 more
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A influência da alimentação materna na microbiota do leite humano

Brazilian Journal of Development, 2023
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Leites fermentados por streptococcus thermophilus adicionados de lactobacillus acidophilus e bifidobacterium longum

2021
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Seleção e utilização de bacterias lacticas produtoras de diacetil em leites fermentados

2021
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AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE LEITES FERMENTADOS PRODUZIDOS E COMERCIALIZADOS NO ESTADO DO PARÁ

2021
Henrique da Silva BARATA, Igor Vinícius de OLIVEIRA, Wilton Pires da CRUZ, Antônio Thiago Madeira BEIRÃO, Marcos Antônio Souza dos SANTOS, Fábio Israel Martins CARVALHO, Priscilla Andrade SILVA   +6 more
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EFEITO PROTETOR DAS BACTÉRIAS PROBIÓTICAS ISOLADAS APÓS DIGESTÃO DE LEITE FERMENTADO POR KEFIR

Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2015
Meire dos Santos Falcão de Lima, Ana Lúcia Figueiredo Porto, Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares   +2 more
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Teor de lactose em leites fermentados por grãos de kefir

2019
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Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica do leite cru, do leite pasteurizado tipo A e de pontos de contaminação de uma Granja Leiteira no RS

Acta Scientiae Veterinariae, 2018
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Resíduos de antimicrobianos em leite – uma revisão

Segurança Alimentar E Nutricional, 2015
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