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Tecnología para la utilización integral de la levadura de cerveza en la industria alimenticia
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2000 Se desarrolló un esquema flexible para el fraccionamiento de la levadura de cerveza. El procedimiento permite la producción de diferentes productos tales como: hojuelas de levadura, tabletas de levadura, salsa de mesa a base de extracto de levadura ...
Miguel A. Otero +4 more
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Diseño conceptual para la elaboración y desalcoholización de cerveza artesanal [PDF]
, 2016 Este trabajo de grado consistió en la elaboración y desalcoholización de 3 recetas de cerveza artesanal basadas en recetas previamente diseñadas -- Las cervezas fueron desalcoholizadas mediante un proceso de sublimación bajo vacío y luego reconstituidas ...
Herrera Alzate, Alejandro +1 more
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AIA Avances en Investigación Agropecuaria, 2006 Se realizó un estudio con el objetivo de evaluar el efecto de la adición de la levadura Saccharomyces cerevisiae sobre el peso vivo, la ganancia de peso, el consumo de materia seca y la conversión alimenticia de corderos engordados intensivamente ...
R. Macedo, V. Arredondo, J. Beauregard
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Arabidopsis Toxicos en Levadura 12 Modulates Salt Stress and ABA Responses in Arabidopsis thaliana. [PDF]
Int J Mol Sci, 2022 Kong F, Ramonell KM.
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An industrial profile of yeast production [PDF]
, 1981 This profile provides a brief introduction to the yeast production industry with particular emphasis on the production of baker's yeast. Yeast can be obtained either as the primary product of a process, as in the case of baker's yeast, or as a secondary ...
Adams, M. R., Flynn, G.
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Revista Colombiana de Biotecnología, 2011 Utilization of Candida guilliermondii isolated of corozo chiquito (Bactris guineensis) IN the production of xylitol Resumen. La levadura Candida guilliermondii es objeto de estudio debido a su capacidad de producir xilitol aprovechando compuestos ...
Irina Cristina Herazo Camaño +2 more
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Biochemical typing and evaluation of pathogenicity in vulvovaginal isolates of Candida albicans complex [PDF]
Biomedica, 2023 Morales-López S +3 more
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Uso de lacto suero en sinergia con Saccharomyces cerevisiae como materia prima para la producción de etanol a escala piloto, en el laboratorio de Tecnología Farmacéutica, Departamento de Química, UNAN-Managua, Julio 2014-Agosto 2015 [PDF]
, 2015 El tema “Uso de lacto suero en sinergia con Saccharomyces cerevisiae como materia prima para la producción de etanol a escala piloto, en el laboratorio de Tecnología Farmacéutica, Departamento de Química, UNAN-Managua, Julio 2014 - Agosto 2015” ha sido ...
Corea Somarriba, Alvaro Jose +1 more
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IDENTIFICACIÓN DE LEVADURAS ASOCIADAS AL HUITLACOCHE
Revista Chapingo Serie Horticultura, 2009 Ustilago maydis (D. C.) Corda es el hongo fitopatogénico que produce el "huitlacoche" en las mazorcas de maíz. Su producción es de marcado interés comercial; pero su rendimiento y calidad pueden verse afectados debido a la presencia antagónica de levaduras asociadas a la agalla.
E. Guevara-Vázquez +4 more
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