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Revista Peruana de BiologíaLa levadura Saccharomyces cerevisiae es un suplemento nutricional y aditivo alimentario que podría aportar hierro de alta biodisponibilidad. Asimismo, varios estudios han demostrado la viabilidad del uso de oligopéptidos quelantes de hierro para tratar ...
Pamela E. Canales +2 more
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FACTORES TECNOLÓGICOS QUE AFECTAN LA VIDA ÚTIL DE LA CERVEZA ARTESANAL DE ALTA FERMENTACIÓN
Revista Centro AzúcarIntroducción: Las necesidades de los consumidores y el desarrollo local han provocado el aumento de la producción de cervezas artesanales de alta fermentación de tipo Ale.
Estela Guardado Yordi +3 more
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Revista Científica, 2010 El presente estudio fue conducido para determinar el efecto de 0,1% de cultivo de levaduras Saccharomyces cerevisiae 1026 (Sc) y/o 2mg/kg de selenio (Se) en el alimento contaminado con 0,07mg/kg (70 ppb) de aflatoxina B1 (AFB1), sobre la morfología ...
Darwuin Arrieta +5 more
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Revista Centro Azúcar, 2023 Introducción: En la industria azucarera cubana es estratégico estudiar el posible desarrollo como biorrefinería, obteniendo alcohol, levadura torula y xilitol.
Erenio González Suárez +2 more
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Uso de lacto suero en Sinergia con Sacharomyces Cerevisae como materia prima para la producción de Etanol a escala piloto, en el Laboratorio de Tecnología Farmacéutica, Departamento de Química, UNAN-Managua, Julio 2014-Agosto 2015 [PDF]
, 2015 El tema “Uso de lacto suero en sinergia con Saccharomyces cerevisiae como materia prima para la producción de etanol a escala piloto, en el laboratorio de Tecnología Farmacéutica, Departamento de Química, UNAN-Managua, Julio 2014 - Agosto 2015” ha sido ...
López Rivas, Jeyner José +1 more
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CONSIDERACIONES SOBRE LA INTERRELACIÓN ETANOL – LEVADURA TORULA EN UN COMPLEJO AGROINDUSTRIAL
Revista Centro Azúcar, 2017 En el presente trabajo se analizan, mediante modelación matemática y simulación, los vínculos existentes entre las producciones de etanol y levadura forrajera pertenecientes a un complejo agroindustrial en lo referente al aprovechamiento de las fuentes ...
Manuel Díaz de los Ríos
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Análisis comparativo del proteoma de una cepa industrial de Saracchormyces [PDF]
, 2010 Comunicaciones a ...
Curto Rubio, Miguel +3 more
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Study of Histamine Forming Bacteria in Commercial fish samples of Kalyan city [PDF]
, 2011 Histamine food poisoning is found to be associated with consumption of scombroid fish containing unusually high levels of histamine. Fish belonging to non-scombroid group may also cause histamine poisoning.
Joshi PA, Vishal S. Bhoir, Int J Cur Sci Res.
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Levaduras aisladas de diversos tipos de alimentos
Boletín Micológico, 2019 Se investigó la presencia de levaduras en 4 grupos de alimentos constituidos por frutas frescas, frutas procesadas, derivados de leche y carnes industrializadas, aislándose 392 muestras de levaduras pertenecientes a 11 especies de Candida, 6 de ~y 3 de Pichia.
Oliane María Correia Magalhaes +1 more
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Characterization of a new yeast with ability to degrade dyes [PDF]
, 2015 Traballo fin de mestrado (UDC.CIE). Biotecnoloxía avanzada.
Simón Cortés, Rubén
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