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Selección de una levadura para la producción de biomasa: crecimiento en suero de queso
Agronomía Mesoamericana, 2005 Selección de una levadura para la producción de biomasa: crecimiento en suero de queso. El presente proyecto se realizó con el objetivo de recomendar una especie de levadura para la producción de biomasa, utilizando como sustrato el suero de leche del ...
Wendy Zumbado Rivera +2 more
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Revista Peruana de BiologíaLa levadura Saccharomyces cerevisiae es un suplemento nutricional y aditivo alimentario que podría aportar hierro de alta biodisponibilidad. Asimismo, varios estudios han demostrado la viabilidad del uso de oligopéptidos quelantes de hierro para tratar ...
Pamela E. Canales +2 more
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Caracterización enológica de levaduras no-Saccharomyces procedentes de la D.O. Rueda [PDF]
, 2019 En los últimos años ha aumentado enormemente el interés por investigar el papel de las levaduras no-Saccharomyces en la producción de vinos y su selección para fermentaciones controladas junto con Saccharomyces, pasando de ser consideradas como ...
Izquierdo Calvo, Lucía
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FACTORES TECNOLÓGICOS QUE AFECTAN LA VIDA ÚTIL DE LA CERVEZA ARTESANAL DE ALTA FERMENTACIÓN
Revista Centro AzúcarIntroducción: Las necesidades de los consumidores y el desarrollo local han provocado el aumento de la producción de cervezas artesanales de alta fermentación de tipo Ale.
Estela Guardado Yordi +3 more
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Clinical and Biomedical Research, 2018 Introducción: Cryptococcus neoformans es un hongo levaduriforme encapsulado, de distribución mundial, principalmente en regiones tropicales, causando infecciones en individuos inmunocomprometidos, sobre todo en los infectados con el virus de la ...
Alexandre Lemos Souza +3 more
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Revista Centro Azúcar, 2023 Introducción: En la industria azucarera cubana es estratégico estudiar el posible desarrollo como biorrefinería, obteniendo alcohol, levadura torula y xilitol.
Erenio González Suárez +2 more
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Uso de lacto suero en sinergia con Saccharomyces cerevisiae como materia prima para la producción de etanol a escala piloto, en el laboratorio de Tecnología Farmacéutica, Departamento de Química, UNAN-Managua, Julio 2014-Agosto 2015 [PDF]
, 2015 El tema “Uso de lacto suero en sinergia con Saccharomyces cerevisiae como materia prima para la producción de etanol a escala piloto, en el laboratorio de Tecnología Farmacéutica, Departamento de Química, UNAN-Managua, Julio 2014 - Agosto 2015” ha sido ...
Corea Somarriba, Alvaro Jose +1 more
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Enzimas responsables de la fosforilación de la glucosa en Saccharomyces carlsbergensis [PDF]
, 1978 Ministerio de ...
Gascón Muñoz, Santiago +2 more
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Levaduras aisladas de diversos tipos de alimentos
Boletín Micológico, 2019 Se investigó la presencia de levaduras en 4 grupos de alimentos constituidos por frutas frescas, frutas procesadas, derivados de leche y carnes industrializadas, aislándose 392 muestras de levaduras pertenecientes a 11 especies de Candida, 6 de ~y 3 de Pichia.
Oliane María Correia Magalhaes +1 more
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Revista Científica, 2010 El presente estudio fue conducido para determinar el efecto de 0,1% de cultivo de levaduras Saccharomyces cerevisiae 1026 (Sc) y/o 2mg/kg de selenio (Se) en el alimento contaminado con 0,07mg/kg (70 ppb) de aflatoxina B1 (AFB1), sobre la morfología ...
Darwuin Arrieta +5 more
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