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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2020 Introdução: A participação em ensaios de proficiência (EP) é utilizada para avaliar a competência de laboratórios de ensaio e calibração. Objetivo: Avaliar a viabilidade da técnica de liofilização na produção de seis lotes de itens de EP, dois contendo
Ingrid Camelo da Silva +7 more
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Revista UniVap, 2017 Realizaram-se testes comparativos utilizando diferentes metodologias de conservação de material foliar coletado de cinco espécies de Bromeliaceae, visando a obtenção de DNA de alta qualidade que possibilitasse estudos com marcadores moleculares.
Aléxia Gonçalves Pereira +6 more
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Purificação e caracterização parcial de uma toxina protéica presente na alga Vidalia obtusiloba (Mertens ex C. Agardh) J. Agardh. [PDF]
, 2011 Coleta e armazenagem de algas ; Preparação do extrato total e da fração 0/60 (F0/60); Determinação de proteínas; Atividade hemaglutinante; Atividade inibidora de tripsina; Atividade tóxica; Termoestabilidade das atividades hemaglutinantes e tóxicas ...
ASCONCELOS, I. M. +3 more
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Atividade antimicrobiana de bactérias lácticas de embutidos curados frente a Listeria monocytogenes
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2000 Cepas de bactérias lácticas recuperadas de 336 colônias isoladas e selecionadas foram submetidas ao teste de atividade antimicrobiana direta, que identificou as produtoras de substâncias antimicrobianas capazes de inibir in vitro o desenvolvimento de ...
C.S. Prado +4 more
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Avaliação das propriedades nutricionais e sensoriais de snacks de castanha (Castanea sativa Mill.) [PDF]
, 2016 Aiming to increase the market offer of chestnut based products, for both increased economical return and shelf life, different preservation methods were tested on sliced chestnut.
Casal, Susana +3 more
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Uso de ultrassom na conservação de alimentos. [PDF]
, 2011 bitstream/item/29398/1/2010-302 ...
NOGUEIRA, R. I.
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Alimentos e Nutrição, 2012 Os chás mate e verde, comuns na dieta brasileira, foram avaliados primeiramente quanto a sua composição: os polifenóis totais e os flavonóides totais das matrizes alimentares in natura foram quantificados por espectrofotometria, enquanto o perfil de ...
Camila Morais Gonçalves da SILVA +4 more
doaj
Os Processos nas Indústrias Alimentares [PDF]
, 2014 O livro cobre a maioria das operações unitárias clássicas e emergentes utilizadas nas indústrias alimentares. A obra está estruturada em cinco partes: processos por contacto em equilíbrio, processos mecânicos, transferência de calor, processos térmicos ...
Guiné, Raquel
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Elaboração de filmes finos comestíveis de amido adicionado de vitamina C e caratenóides na forma de polpa de acerola. [PDF]
, 2016 Título: caratenóides [i.e. carotenóides]
ASCHERI, J. L. R. +2 more
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Adaptação de um protocolo para extração do fluido de lavagem intercelular (FLI) de plantas de Vigna unguiculata. [PDF]
, 2011 bitstream/item/28832/1/Juliana ...
FERNANDES, K. V. S. +3 more
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