Results 1 to 10 of about 26,244 (192)

Umidade relativa de equilibrio e oxidação de lipídeos em farinhas de castanha do Pará, de macadâmia e de soja Equilibrium relative humidity and lipid oxidation in Brazil-nut, macadamia nut and soybean seed flours [PDF]

Scientia Agricola, 1994
Foi estudada a oxidação de lipídeos adicionados a farinhas de castanha do Pará (Bertholleta excelsa), de macadâmia (Macadâmia integrifolia) e de soja (Glycine max) equilibradas nas atividades de água (Aa) 0,51; 0,57; 0,67; 0,75; 0,79 e 0,81, a 35°C ...
L.G. do Prado-Filho
doaj   +2 more sources

Germination-Driven Modulation of Phenolic Compounds in Sorghum: Bioactivity and Gene Expression [PDF]

Foods
Controlled germination has emerged as an effective and sustainable bioprocess to enhance the nutritional and functional quality of cereal grains, including sorghum, a climate-resilient crop widely cultivated in tropical and semi-arid regions. Germination
Raúl Ezerinho Salato, Hugo José Martins Carvalho, Janaina de Oliveira Melo, Marcio Schmiele   +3 more
doaj   +2 more sources

Perfil lipídico e peroxidação de lipídeos no plasma em crianças e adolescentes com sobrepeso e obesidade

Jornal de Pediatria, 2004
OBJETIVO: Identificar o perfil lipídico e a peroxidação de lipídeos no plasma de crianças e adolescentes com sobrepeso e obesidade atendidos no Ambulatório de Endocrinologia Pediátrica do HOSPED/UFRN.
Lima Severina C. V. C, Arrais Ricardo F, Almeida Maria G, Souza Zélia M, Pedrosa Lúcia F. C   +4 more
doaj   +1 more source

Nutrition facts of infant formulas sold in São Paulo state: assessment of fat and fatty acid contents [PDF]

, 2011
OBJETIVO: Este trabalho teve como objetivo avaliar a informação nutricional fornecida pelos fabricantes de fórmulas infantis, comparando-as quanto aos teores obtidos na análise, ao conteúdo de lipídeos, ácidos graxos saturados, ácidos graxos trans, ácido
AUED-PIMENTEL, Sabria, KUS, Mahyara Markievicz Mancio, MANCINI-FILHO, Jorge, SILVA, Simone Alves da   +3 more
core   +2 more sources

Desempenho produtivo e qualidade da carne de frangos alimentados com ração contendo óleo de linhaça Yield performance and meat quality of broilers fed diets with linseed oil

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2010
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da utilização de óleo de linhaça, em substituição ao óleo de soja, sobre a produtividade e a qualidade da carne de frangos de corte de ambos os sexos.
Karline Tikae Tani Murakami, Marcos Franke Pinto, Elisa Helena Giglio Ponsano, Manoel Garcia Neto   +3 more
doaj   +1 more source

Relation between chemical composition of Grateloupia doryphora (Montagne) Howe, Gymnogongrus griffithsiae (Turner) Martius, and abiotic parameters Relação entre composição química de Grateloupia doryphora (Montagne) Howe, Gymnogongrus griffithsiae (Turner) Martius e parâmetros abióticos

Acta Botânica Brasílica, 1998
In Grateloupia doryphora and Gymnogongrus griffithsiae the seasonal variation of their chemical compounds was studied, establishing a relation with the physical and chemical properties of seawater.
Paulo Nelo Medeiros Perfeto
doaj   +1 more source

Fenologia reprodutiva e caracterização físico-química de abacateiros em Carmo da Cachoeira, Minas Gerais

Revista Ceres, 2014
O abacateiro é cultivado em algumas regiões tropicais e subtropicais. Seus frutos podem ser aproveitados de várias formas, utilizados ao natural ou na indústria de cosméticos, além da possibilidade de uso de seu óleo como fonte alternativa de ...
Fábio Oseias dos Reis Silva, José Darlan Ramos, Marcelo Caetano de Oliveira, José Carlos Moraes Rufini, Patrícia de Siqueira Ramos   +4 more
doaj   +3 more sources

Synthesis and Anti‐Inflammatory Activity of New Alkyl‐Substituted Phthalimide 1H‐1,2,3‐Triazole Derivatives

The Scientific World Journal, Volume 2012, Issue 1, 2012., 2012
Four new 1,2,3‐triazole phthalimide derivatives with a potent anti‐inflammatory activity have been synthesized in the good yields by the 1,3‐dipolar cycloaddition reaction from N‐(azido‐alkyl)phthalimides and terminal alkynes. The anti‐inflammatory activity was determined by injecting carrageenan through the plantar tissue of the right hind paw of ...
Shalom Pôrto de Oliveira Assis, Moara Targino da Silva, Ronaldo Nascimento de Oliveira, Vera Lúcia de Menezes Lima, Alberto Brandi, Jin Heng Li, Alberto Marra, Georgiy B. Shul′pin   +7 more
wiley   +1 more source

COMPARAÇÃO ENTRE OS CONTEÚDOS DE GORDURAS ANALISADOS EXPERIMENTALMENTE E OS REPORTADOS NOS RÓTULOS DE EMPANADAS COMERCIALIZADAS EM CANTINAS ESCOLARES DE FLORIANÓPOLIS, SANTA CATARINA

Demetra, 2016
Objetivo: Analisar os teores de gordura total, saturada, monoinsaturada, poli-insaturada e trans de empanadas comercializadas em cantinas escolares e comparar com a rotulagem nutricional.
Elinete Eliete de Lima, Thayse Regina Abreu, Mariana Kilpp Silva, Jane Parisenti   +3 more
doaj   +1 more source

Does early weaning influence weight gain and body composition in adult mice? [PDF]

, 2010
OBJETIVO: Avaliar o efeito do desmame precoce sobre o ganho de peso e a composição corporal de camundongos adultos jovens. MÉTODOS: Camundongos Swiss Webster, machos, foram desmamados precocemente (14º dia de vida) ou amamentados até o 21º dia de vida ...
BORGES, Maria Carolina, PIRES, Ivanir Santana de Oliveira, ROGERO, Marcelo Macedo, TIRAPEGUI, Julio   +3 more
core   +2 more sources