Efeitos do Processamento e Armazenamento na Fração Lipídica do Pescado
Vetor, 2007 O potencial do pescado como fonte alimentar tem sido amplamente reconhecido e considerado mundialmente, principalmente com relação à fração lipídica (ácidos graxos polinsaturados w-3).
Alex Augusto Gonçalves +1 more
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Perfil e qualidade nutricional dos lipídios dos queijos ricota, coalho, mussarela e prato
, 2010 A forte relação existente entre ocorrência de Doenças Crônicas Não Transmissíveis DCNT, especialmente das doenças cardiovasculares e o consumo de lipídios, bem como a crença de que todo e qualquer queijo de coloração branca possui baixo teor de ...
GUILHERME, Ruth Cavalcanti
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Análise da aceitabilidade de receitas regionais modificadas reduzidas de lipídios [PDF]
, 2011 As práticas alimentares caracterizam perfis e valores de uma sociedade, sintetizando hábitos, tradições, preferências e influências. Pode-se dizer que as escolhas alimentares representam a identidade cultural de um determinado povo, caracterizando ...
Lima, Henrique Sydney Ribeiro
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Stearic Acid, but not Palmitic Acid, is Associated with Inflammatory and Endothelial Dysfunction Biomarkers in Individuals at Cardiovascular Risk. [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2023 Gonçalinho GHF +3 more
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LncRNAs are Involved in the Process of Atherosclerosis at Diverse Levels. [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2022 Liang S +7 more
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, 2018 A esclerose múltipla (EM) é uma doença crônica, desmielinizante, progressiva e inflamatória do SNC caracterizada por ataques do sistema imunológico à bainha de mielina.
Gonçalves, Fernanda Moreira Pedrozo [UNIFESP]
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LEITE HUMANO: ESTUDO DA DEGRADAÇÃO DOS LIPÍDIOS TOTAIS EM AMOSTRAS DE LEITE MADURO CRU E PASTEURIZADO [PDF]
, 2019 O leite humano é o principal alimento fornecido aos recém-nascidos por conter nutrientes em quantidades equilibradas, dentre estes pode-se destacar o teor de lipídios totais, cujo representa a maior parte do valor energético neste alimento. No entanto, a
VALDERRAMA, Patrícia +5 more
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Grupo de Pesquisa Lipídios Bioativos
, 2020 Divulgação Científica para a Comunidade - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Ciência e Tecnologia de Alimentos.Dentro da linha de pesquisa da química e bioquímica de alimentos, o grupo de pesquisa atua principalmente na ...
Waltrich, Lissandra
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Concordância do sistema de pontos para controle de colesterol e gordura no sangue
Arquivos Brasileiros de Cardiologia, 2004 OBJETIVO: Avaliar a compreensão do sistema de pontos para controle de colesterol e gordura no sangue, como instrumento de intervenção dietética para pacientes hipercolesterolêmicos. MÉTODOS: Estudados 153 indivíduos de ambos os sexos, com idades entre 20
Nacif Marcia de Araujo Leite +2 more
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Saturated Fatty Acids and Implications for Cardiovascular Disease. [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2023 Callegari MA, Damatto RL, Santos PPD.
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