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Lupine ist nicht gleich Lupine
agrarzeitungFrankfurt a.M. Die auch Wolfsbohne genannte Lupine führte lange Zeit ein ackerbauliches Schattendasein – als Garten- und Zierpflanze. Ein Hauptgrund dafür: die bitteren und teils giftigen Inhaltsstoffe. Diese wurden durch Züchtung jedoch mittlerweile fast gänzlich ausgemerzt, sodass sich die Leguminose nunmehr sowohl als Tierfutter als auch für die ...
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Lupin proteins: Structure, isolation and application
Trends in Food Science and Technology, 2021Leonie van 't Hag +2 more
exaly
Effect of low frequency ultrasound on the functional characteristics of isolated lupin protein
Food Hydrocolloids, 2022Stefan Kasapis, Asgar Farahnaky
exaly
Études Normandes, 2006
Bussi Michel. Retrouver Lupin. In: Études Normandes, 55e année, n°1, 2006. Arsène Lupin, gentleman normand. pp. 7-10.
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Bussi Michel. Retrouver Lupin. In: Études Normandes, 55e année, n°1, 2006. Arsène Lupin, gentleman normand. pp. 7-10.
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Lupin protein: Isolation and techno-functional properties, a review
Food Hydrocolloids, 2021Stefan Kasapis, Asgar Farahnaky
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