Results 21 to 21 of about 23 (21)
Some of the next articles are maybe not open access.
Usporedba mlijeka kopitara (kobila i magarica) s mlijekom papkara (krava i bivolica)
2015Svjetska proizvodnja mlijeka najvećim dijelom se odnosi na mlijeko papkara, osobito krava. U današnje vrijeme sve je veća potražnja za mlijekom bogatijeg nutritivnog sadržaja. Tako mlijeko kopitara pridaje posebnu pažnju. U radu su obrađena fizikalna svojstva, kemijski sastav i mikrobiološka svojstava sirovog mlijeka kopitara i papkara.
openaire +1 more source