Results 71 to 80 of about 2,966 (127)
PENGARUH PERBANDINGAN FILTRAT BEKATUL DENGAN TEPUNG EDAMAME DAN KONSENTRASI MALTODEKSTRIN TERHADAP KARAKTERISTIK BUBUR INSTAN ORGANIK [PDF]
, 2018 Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh perbandingan filtrat bekatul dengan tepung edamame dan pengaruh konsentrasi maltodekstrin terhadap karakteristik bubur instan organik.
ELA SUTRISNO, DS +2 more
core +1 more source
Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, 2020 The aim of this study was to investigate the use of maltodextrin and alkali extracted and isoelectric-precipitated protein isolate obtained from Kabuli type local chickpeas in encapsulation of black pepper seed oil. A control sample with only maltodextrin and four different emulsions containing chickpea protein isolate (1-4%) and 8% black pepper seed ...
MANSUROĞLU, Nadiye Pelin +3 more
openaire +3 more sources
PENGARUH PERBEDAAN JENIS DAN KONSENTRASI BAHAN PENGISI TERHADAP KARAKTERISTIK PEWARNA BUAH SENDUDUK
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, 2017 Penelitian ini bertujuan untuk menentukan jenis bahan pengisi terbaik dan konsentrasi bahan pengisi yang terbaik dalam mengekstrak pewarna bubuk dari buah senduduk.
Nurzarrah Tazar +3 more
doaj +1 more source
Pembuatan Dan Mikroenkapsulasi Ekstrak Etanol Biji Jinten Hitam Pahit (Nigella Sativa Linn.) [PDF]
, 2008 The aim of this study is to convert Nigella sativa black seed extract from liquid phase into solid phase by microencapsulation using spray drying method.
Djajadisastra, J. (Joshita) +2 more
core
Indonesian Journal of Human Nutrition, 2020 Abstrak Pengembangan minuman fungsional dari ekstrak sirih merah yang ditambahkan dengan beberapa ekstrak rempah telah dilakukan sebelumnya. Akan tetapi, hasil uji sensori masih tergolong rendah karena masih terdapat rasa pahit pada minuman fungsional ...
Mega Safithri +2 more
doaj +1 more source
Variation Of Concentration On Viability Probiotics Powder Coating Effervescent Tablets [PDF]
, 2017 Efforts to increase shrimp production one through the use of probiotics. To maintain the viability of probiotic bacteria it is necessary need to protect bacteria by coating maltodextrin.
Feliatra, F. (Feliatra) +2 more
core
Development of dadih powder through spray drying using maltodextrin and gum Arabic encapsulation
Jurnal Teknologi & Industri Hasil PertanianTraditional fermented products such as dadih have great potential in addressing malnutrition among vulnerable populations, including children, the elderly, and individuals with special nutritional needs.
Mahfuzatul Khairani +2 more
doaj +1 more source
Agritech, 2018 Kerandang (Canavalia virosa) can be found in sandy beaches in Kulon Progo and Bantul Regency, Yogyakarta. The kerandang seeds can be processed into kerandang milk such as soybean, as one form of product diversification. The objective of this study was to
Titiek Farianti Djaafar +2 more
doaj +1 more source
KONSENTRASI PENSTABIL (MALTODEKSTRIN DAN GUM ARAB) DAN PUTIH TELUR TERHADAP KARAKTERISTIK SERBUK NANAS YANG DIBUAT DENGAN METODE FOAM-MATT DRYING [PDF]
, 2016 Penelitian ini bertujuan untuk menentukan konsentrasi putih telur dan konsentrasi penstabil maltodekstrin dan gum arab terhadap karakteristik serbuk nanas yang dihasilkan, sehingga diperoleh serbuk nanas dengan kualitas fisik, kimia, dan organoleptik ...
Hervelly, DS +2 more
core
Jurnal Manusia dan Lingkungan, 2011 ABSTRAK Neurospora sp merupakan spesies fungi yang dilaporkan menghasilkan pigmen karotenoid, yaitu metabolit sekunder yang termasuk kelompok pigmen yang berwarna kuning, jingga atau merah jingga.
T. Gusdinar +4 more
doaj +1 more source