Results 51 to 60 of about 2,966 (127)

PKM PRODUKSI TEPUNG TAPIOKA MALTODEKSTRIN DAN BIOETANOL BAGI KELOMPOK TANI SINGKONG

AMALIAH: JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT, 2019
Desa Magelung adalah salah satu desa penghasil ketela pohon di Kecamatan Kaliwungu Barat Kabupaten Kendal. Setelah terbentuknya beberapa Kelompok Tani Singkong (KTS) di desa ini, singkong bisa diproduksi menjadi tepung tapioka. Namun usaha ini masih sangat sederhana dan tersendat-sendat karena teknologi yang digunakan masih sangat sederhana dan ...
Dhoni Hartanto, Megawati Megawati, Ratna Dewi Kusumaningtyas, Dewi Selvia Fardhyanti   +3 more
openaire   +2 more sources

PENGARUH KONSENTRASI MALTODEKSTRIN TERHADAP KARAKTERISKTIK FISIKOKIMIA SERBUK EKSTRAK BUAH PARIJOTO (Medinilla speciosa Blume)

Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, 2021
The purpose of this research is to know the effect of increasing the concentration of maltodextrin on the physicochemical characteristics of parijoto fruit (Medinilla speciosa Blume) extract powder by analyzing yield, solubility, color intensity, air content, and anthocyanin content.
Maslikhatul Ummah, Bambang Kunarto, Ery Pratiwi   +2 more
openaire   +1 more source

Analisis Kelayakan Teknis Dan Finansial Produksi Maltodekstrin Dari Pati Hipokotil Bruguiera gymnorrhiza Di Kabupaten Seram Bagian Barat.

Wacana: Jurnal Sosial dan Humaniora, 2013
Pemanfaatan pati dari hipokotil Bruguiera gymnorrhiza sebagai bahan baku dalam produksi maltodekstrin dapat meningkatkan nilai ekonomis Bruguiera gymnorrhiza.
Melkhianus H. Pentury, Happy Nursyam, Nuddin Harahap, Soemarno Soemarno   +3 more
doaj  

Enkapsulasi Kayu Secang (Caesalpinia sappan, L.) dengan Konsentrasi Maltodekstrin dan Teknik Pengeringan yang Berbeda terhadap Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri

GreenTech
Penelitian ini bertujuan mendapatkan konsentrasi maltodekstrin dan teknik pengeringan yang tepat untuk menghasilkan enkapsulat  kayu secang (Caesalpinia sappan, L) dengan aktivitas antioksidan, antibakteri, dan karakteristik fisikokimia yang terbaik ...
Neswati Neswati, Sahadi Didi Ismanto
doaj   +1 more source

Pengaruh Jenis Dan Rasio Maltodekstrin De 10 Dan Gum Arab Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Dan Stabilitas Mikroenkapsulasi Antosianin Ekstrak Etanol Umbi Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L.) [PDF]

, 2018
Lipstik merupakan salah satu produk kosmetika dekoratif yang digemari oleh sebagian besar kaum wanita di Indonesia. Namun, ditahun 2014 BPOM menemukan bahwa beberapa merk kosmetika mengandung pigmen sintetis rhodamin B yang berbahaya serta mampu ...
Arisanti, C. I. (Cokorda), Dewi, N. P. (Ni), Oktavillariantika, A. A. (A), Yanti, N. L. (Ni)   +3 more
core  

Formulation of Decaffeinated Instant Coffee Effervescent Tablet [PDF]

, 2016
Decaffeinated coffee is an alternative for caffeine intollerant consumer as a safe and practical choice. However, since decaffeination process employ high temperature extraction, the coffee produced usually possesses inferior sensory qualities.
Abdurizal, B. S. (Bayu), dharmawan, A. (Andi), Firmanto, H. (Hendy), Widyotomo, S. (Sukrisno)   +3 more
core   +2 more sources

OPTIMASI KONSENTRASI MALTODEKSTRIN DAN SUHU INLET PENGERING SEMPROT TERHADAP SENYAWA BIOAKTIF DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SUSU BUBUK EDAMAME

Jurnal Teknologi Pertanian
Edamame menjadi salah satu komoditas ekspor unggulan Kota Jember, Jawa Timur. Pada kategori ekspor, edamame yang digunakan harus memiliki kualitas unggul sehingga perlu dilakukan penyortiran.
Hera Sisca Pramita, Dego Yusa Ali, Tri Dewanti Widyaningsih, Nia Sapitri   +3 more
doaj   +1 more source

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MIKROKAPSUL EKSTRAK ETANOL KAPANG ONCOM MERAH (Neurospora sp)

Kovalen: Jurnal Riset Kimia, 2018
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan stabilitas mikrokapsul ekstrak etanol spora kapang oncom merah (Neurospora sp) pada penyimpanan suhu ruang selama 4 minggu. Penyalut yang digunakan adalah maltodekstrin.
Aini Auliana Amar, Syaiful Bahri, Mappiratu Mappiratu   +2 more
doaj   +1 more source

KOMBINASI KONSENTRASI MALTODEKSTRIN DAN SUHU PEMANASAN TERHADAP KUALITAS MINUMAN SERBUK INSTAN BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi Linn.) [PDF]

, 2012
Belimbing wuluh dikenal sebagai tanaman obat dengan beragam khasiat yang jumlahnya melimpah namun penanganan pasca panennya tidak optimal. Belimbing wuluh mengandung senyawa flavonoid, pektin dan vitamin C yang dapat menurunkan tekanan darah.
Oktaviana, Yustina Rena
core  

Efek minuman kombinasi maltodekstrin dan vitamin C terhadap VO2maks atlet sepak bola

Jurnal Gizi Klinik Indonesia, 2015
Background: VO2max is one of win determiner in a game. Athletes receive training to improve technical skills, tactical skills, and physiology functions that can support the improvement of VO2max, so they can improve their achievement. Maltodextrin and vitamin C can be used as an ingredient for beverage products which can improve VO2max.Objective: To ...
Puspaningtyas, Desty Ervira, Sudargo, Toto, Farmawati, Arta   +2 more
openaire   +4 more sources