Results 81 to 89 of about 1,392 (89)

PENGARUH PENAMBAHAN MALTODEKSTRIN TERHADAP KARAKTERISTIK MINUMAN SERBUK INSTAN KAYU SECANG (CAESALPINIA SAPPAN, L.) [PDF]

, 2016
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan maltodekstrin terhadap karakteristik minuman serbuk instan kayu secang, dan untuk mengetahui jumlah maltodekstrin yang terbaik terhadap karakteristik minuman serbuk instan kayu secang yang
ADI, RAHMAD RAHARJO
core  

Pengaruh substitusi lemak dengan maltodekstrin pada produk bakery [PDF]

, 2015
Lemak memiliki peran untuk memberi sensasi rasa lezat dan tekstur dalam produk bakery. Namun, diet tinggi lemak dapat menyebabkan beberapa masalah kesehatan seperti obesitas, tekanan darah tinggi, dan penyakit jantung.
Yusup, Kokoh Patra
core  

KUALITAS MINUMAN SERBUK INSTAN BUAH PAKEL (Mangifera foetida Lour) DENGAN VARIASI KONSENTRASI MALTODEKSTRIN [PDF]

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi maltodekstrin terhadap kualitas minuman serbuk instan buah pakel (Mangifera foetida Lour) dan kadar maltodekstrin yang optimal agar menghasilkan minuman serbuk instan buah pakel ...
Historya, Angela Dona Vidya
core  

PRODUKSI MALTODEKSTRIN DARI TEPUNG SAGU MENGGUNAKAN ENZIM Α-AMILASE

Kovalen: Jurnal Riset Kimia, 2016
The title of  this research is “ the production of maltodextrin of sagoo flour using α-amylase”. The objective of this research is to find out the amount of sagoo flour, enzym and time reaction the produced maltodextrin with the highest dextrosa ...
Sunari Sunari, Syaiful Bahri, Hardi Ys.
doaj  

Effect of Sucralose Consumption on Gut Microbiota: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. [PDF]

Int J Mol Sci
Wulandari DT, Andarwulan N, Saraswati, Palupi E, Średnicka-Tober D.   +4 more
europepmc   +1 more source

Sustainable Utilization of Mushroom By-Products Processed with a Combined Osmotic Dehydration Pretreatment and a Hot-Air-Drying Step. [PDF]

Foods
Stavropoulou NA, Lazou AE, Giannakourou MC.   +2 more
europepmc   +1 more source

Analisis Viabilitas Lactobacillus acidophilus Pada Mikrokapsul Tersalut Semi Refined Carrageenan (SRC) Kappa dan Maltodekstrin dengan Konsentrasi yang Berbeda

, 2019
Probiotik merupakan mikroorganisme hidup yang memiliki pengaruh menguntungkan terhadap kesehatan melalui peningkatan keseimbangan mikroorganisme dalam saluran pencernaan.
Sembodo, Arya Bima
core  

Pengaruh Konsentrasi Maltodekstrin Terhadap Karakteristik Minuman Serbuk Buah Pepaya Dan Buah Nanas Dengan Metode Foam Mat Drying

Pepaya adalah buah yang familiar oleh masyarakat terutama di Indonesia, mempunyai nama ilmiah carica. Buah pepaya juga terdapat kandungan zat - zat yang bermanfaat bagi tubuh dari berbagai penyakit dan melancarkan gangguan pencernaan. Nanas, juga dikenal
Zakaria, Muhammad Ilham
core