EFFECT OF DRYING METHODS ON THE THERMODYNAMIC PROPERTIES OF BLACKBERRY PULP POWDER
Dyna, 2011 Se obtuvieron cuatros clases de polvos deshidratados de mora encapsulados con maltodextrina utilizando secado por vibro-fluidizacion (VF), por aspersion (SD) vacio (VD) y liofilizacion (FD).
GLORIA I. GIRALDO GÓMEZ +5 more
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Efecto de la maltodextrina y la temperatura sobre kiwi deshidratado por atomización
, 2015 Actualmente, las frutas como el kiwi son apreciadas por los consumidores entre otras cosas debido a su alto contenido nutricional. Aunque suelen consumirse en fresco, al ser una fruta perecedera y estacionaria, frecuentemente se procesa para alargar su vida útil, como zumos, productos deshidratados, etc.
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Revista Técnica de la Facultad de IngenieríaSe realizó la microencapsulación del jugo de naranja (Citrus sinensis L.) variedad Valencia de 12 °Brix (Jugo A) y 8 °Brix (Jugo B), mediante secado por aspersión utilizando agentes encapsulantes maltodextrina al 5 y 7% p/p y goma arábiga al 2,5% p/p ...
Luisana Naddaf +2 more
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CHANGING PARADIGMS IN PREOPERATIVE FASTING: RESULTS OF A JOINT EFFORT IN PEDIATRIC SURGERY. [PDF]
Arq Bras Cir Dig, 2017 Carvalho CALB +3 more
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Efeito da utilização de combinações de materiais de parede nas propriedades das emulsões e partículas e na eficiência de encapsulação do óleo de linhaça. [PDF]
, 2012 CARNEIRO, H. C. F. +3 more
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Comparative efficacy of different dietary interventions for cardiopulmonary fitness at high altitude: a systematic review and network meta-analysis. [PDF]
Front NutrWang B +7 more
europepmc +1 more source
PROBIOTICS AS AN ADJUNCTIVE THERAPY FOR CELIAC DISEASE: SYMPTOM RELIEF AND QUALITY OF LIFE IMPROVEMENT. [PDF]
Arq GastroenterolJesus GFA +5 more
europepmc +1 more source
Avaliação da estabilidade da vitamina C e da capacidade antioxidante de microcápsulas de camu-camu. [PDF]
, 2016 CABRAL, L. M. C. +5 more
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EFFECT OF PROBIOTIC ORAL ADMINISTRATION ON SKIN WOUND HEALING IN RATS. [PDF]
Arq Bras Cir Dig, 2019 Tagliari E +4 more
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Avaliação de diferentes combinações de materiais de parede na microencapsulação de óleo de linhaça por spray drying. [PDF]
, 2012 CARNEIRO, H. C. F. +3 more
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