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Avaliação do efeito da combinação de pectina, gelatina e alginato de sódio sobre as características de gel de fruta estruturada a partir de "mix" de polpa de cajá e mamão, por meio da metodologia de superfície de resposta Evaluation of the effects of pectin, gelatin and sodium alginate combination on the characteristics of a mixed structured fruit gel from papaya and yellow mobin, by response surface methodology

open access: yesActa Amazonica, 2011
Este trabalho teve por objetivo estabelecer procedimento tecnológico para produção de fruta estruturada a partir de "mix" de polpa de cajá e mamão, procurando unir as propriedades sensoriais de cada uma das frutas e potencializar as características ...
Ana Vania Carvalho   +3 more
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Conservação pós-colheita de mamão 'Sunrise Solo' com uso de quitosana

open access: yesRevista Brasileira de Fruticultura, 2014
O mamão é um fruto de grande importância econômica, social e nutricional. No entanto, apresenta conservação limitada devido à deterioração pós-colheita e ao rápido amadurecimento.
Joyce de Queiróz Barbosa Galo   +3 more
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Doce de mamão cristalizado: Parte 2: Vídeo

open access: yes, 2016
O experimento apresenta sugestões para uma aula para explicar a química relacionada ao preparo do doce de mamão cristalizadoConhecimento de soluções e reações químicas que envolvem carbonatosEnsino Médio::BiologiaEnsino Médio ...
Mateus, Alfredo
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Conservação pós-colheita de mamão formosa com filme de pvc e refrigeração

open access: yesRevista Brasileira de Fruticultura, 2011
O objetivo deste trabalho foi aumentar a vida útil pós-colheita de frutos de mamão, mantendo sua qualidade com utilização de filme de PVC, de 12 mm de espessura, e refrigeração. Foram utilizados mamões do grupo Formosa Tainung 01.
Tatiane Cristelli Dias   +4 more
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Cantadores do boi de mamão: velhos cantadores e educação popular na Ilha de Santa Catarina [PDF]

open access: yes, 2000
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Educação. Programa de Pós-Graduação em Educação.Este trabalho tem como objetivo conhecer mais profundamente o que é a brincadeira do Boi de Mamão e sua contribuição ...
Gonçalves, Reonaldo Manoel
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Necrotizing soft-tissue infections in pediatric intensive care: a prospective multicenter case-series study. [PDF]

open access: yesCrit Care, 2021
Dauger S   +7 more
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Exportação de mamão do Amazonas para Miami: sonho ou realidade? [PDF]

open access: yes, 2017
Levantamentos mostram ser possível produzir no Estado mamão em escala competitiva nacional e ...
SANTOS, L. P.
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Scabies and impetigo in Samoa: A school-based clinical and molecular epidemiological study. [PDF]

open access: yesLancet Reg Health West Pac, 2021
Taiaroa G   +11 more
europepmc   +1 more source

Avaliação preliminar de cultivares de mamão (Carica papaya L.). [PDF]

open access: yes, 2018
Para avaliar o comportamento de mamão, introduziram-se oito cultivares oriundas da Empresa de Pesquisa Agropecuária da Bahia (EPABA)
GAZEL FILHO, A. B.
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