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Le manioc dans l'alimentation du porc. II. Digestiblité du manioc sous différentes présentations

Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux, 1973
L'amidon du manioc est très hautement digestible, quelle que soit sa présentation (frais, cuit, sec, ensilé). La consommation de manioc ensilé entraîne une diminution de l'utilisation digestive des matières minérales. La valeur énergétique du manioc s'établit à: 3.250 Kcal par kg de manioc sec; 1,06 UF par kg de manioc sec.
Tillon, J.P., Serres, Henri
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Cassava/Yuca/Manioc

Humanities
Cassava/Yuca/Manioc: This staple of Indigenous Caribbean diets has gone from being decried for its danger and denigrated for its supposed inferiority to wheat by the early colonists, to being among the few foods that nourished slaves, to creolizing into postcolonial national dishes, and to being touted as a wonder food resistant to the climate disaster
Keja Lys Valens
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Politique d’import-substitution au blé et compétitivité des farines panifiables à base de manioc, banane plantain et patate douce au Cameroun

Cahiers Agricultures, 2023
Cette étude a pour objectif de documenter le renouvellement d’une politique alimentaire d’import-substitution au Cameroun. Elle interroge en quoi la production de farines panifiables à partir de productions vivrières locales (manioc, banane plantain ...
Fofiri Nzossié Eric Joël, Temple Ludovic   +1 more
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Potential use of other starch sources in the treatment of glycogen storage disease type Ia - an in vitro study. [PDF]

Orphanet J Rare Dis
Background Glycogen storage disease type Ia (GSD-Ia) is one of the most common hepatic GSD. Its treatment mainly consists of a diet including a high intake of slow-digestion carbohydrates such as raw cornstarch and the restriction of simple sugars.
Monteiro V, Colonetti K, Pagno CH, Schmidt HO, Sperb-Ludwig F, Oliveira BM, Poloni S, Rios AO, de Souza CFM, Schwartz IVD.   +9 more
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Les maniocs et les autres

Revue d'ethnoécologie, 2023
The apparent jumble of the Amerindian abatis of the Rio Negro is a materialization of spacialities, temporalities and social links operating on various scales.
Laure Emperaire
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Ethnobotanical Diversity of Cassava (Manihot esculenta Crantz) in the Peruvian Amazon

Diversity, 2022
Cassava is a key tropical crop that serves as a major source of nutrition throughout equatorial South America, Africa, and Asia. Genetic and paleoethnobotanical findings indicate that it was first domesticated on the southern margin of Amazonia ~10,000 ...
Stephen P. Wooding, Christian Nolorbe Payahua   +1 more
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Apport de la méthode de détoxification par humidification de la farine de manioc dans la lutte contre le Konzo dans le district de Kwango

Revue des Sciences de la Santé, 2023
Le Konzo est une paralysie spastique, dont l’apparition est brusque, permanente et incurable des membres inférieurs. Il est une maladie neurologique attribuée à l’exposition au cyanure du fait de la consommation prolongée de grandes quantités du manioc ...
Ignace BALOW’A KALONJI KAMUNA, André KANKU KALALA   +1 more
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Effets socioéconomiques de la culture du manioc (manihot esculenta) dans l’arrondissement de hekanme (commune de Ze) au sud-ouest du Benin [PDF]

Revue de Géographie Tropicale et d’Environnement
Résumé: Le présent travail étudie les effets socio-économiques de la culture du manioc dans l’arrondissement de Hêkanmè. L'approche méthodologique utilisée pour cette étude s’articule autour de la recherche documentaire, la collecte des données sur le
Toundé Roméo Gislain KADJEGBIN
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Effet de l’incorporation de la farine d’épluchures de manioc sur la composition physico-chimique et nutritionnelle des œufs de poule "ISA BROWN"

Revue Nature et Technologie, 2023
La substitution du maïs dans l’alimentation de volaille par l’incorporation de la farine de manioc vise surtout à réduire le coût de production de l’aliment tout en couvrant l’ensemble des besoins nutritionnels des poules. Cette étude met en évidence la
KOUAME Adam Camille , KREMAN Kouabena , KOUADIO Kouakou Eugène , BAMBA Kalo Laciné , KOUADJA Gouagoua Severin   +4 more
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Development of cassava cake enriched with its own bran and Spirulina platensis - doi: 10.4025/actascitechnol.v34i4.10687

Acta Scientiarum: Technology, 2012
The cassava cake was developed enriching it with a biomass of Spirulina platensis and a type of bran made out of its own starch. This biomass, a part from being rich in protein, also contains vitamins, essential fatty acids and minerals. Around Umuarama,
Meire Franci Polonio Navacchi, João Carlos Monteiro de Carvalho, Katiuchia Pereira Takeuchi, Eliane Dalva Godoy Danesi   +3 more
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