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International journal of scientific management and tourism
As boas práticas de manipulação de alimentos consistem em procedimentos que devem ser adotados nos serviços de alimentação, como as Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), para garantir a qualidade higiênico sanitária dos alimentos produzidos.
Carolina da Cunha Mylius +9 more
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As boas práticas de manipulação de alimentos consistem em procedimentos que devem ser adotados nos serviços de alimentação, como as Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), para garantir a qualidade higiênico sanitária dos alimentos produzidos.
Carolina da Cunha Mylius +9 more
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Revista de Investigación e Información en Salud
Introducción: Determinar la frecuencia y los factores de riesgo asociados a enteroparasitos en manipuladores de alimentos en el Municipio de Vinto, Cochabamba - Bolivia. Material y métodos: Se realizó un estudio cuantitativo, descriptivo y transversal en
Cristina Aldea Gonzales +4 more
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Introducción: Determinar la frecuencia y los factores de riesgo asociados a enteroparasitos en manipuladores de alimentos en el Municipio de Vinto, Cochabamba - Bolivia. Material y métodos: Se realizó un estudio cuantitativo, descriptivo y transversal en
Cristina Aldea Gonzales +4 more
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Cartilha de boas práticas em alimentos para manipuladores domiciliares
2022Passamos o conhecimento através das histórias contadas, es critas, vídeos e livros de receita. A alimentação humana usu frui delas para passar ingredientes, preparos, substituições, -- lembranças e curiosidades, sempre registrando e repassando. A universidade usa essas receitas e suas histórias para experimentar, testar e, com o resultado, padronizar o
Renata Teixeira Alencar +2 more
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OS PERIGOS RESULTANTES DE FALHAS HIGIÊNICO-SANITÁRIAS POR MANIPULADORES DE ALIMENTOS
2022SEM ...
Magally Araújo Gonçalves +1 more
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Manipuladores de Alimentos - Caracterização sociodemográfica e formação profissional
2009A preparação de alimentos seguros adquire importância especial em cantinas escolares, porque qualquer incidente pode afectar um número elevado de crianças e jovens. O desconhecimento ou negligência das boas práticas de higiene alimentar, por parte dos intervenientes no fornecimento de refeições, pode estar na origem de Toxinfecções Alimentares ...
Rocha, Ada +2 more
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Desenvolvimento de cartilha para treinamento em boas práticas para manipuladores de alimentos
Tudo é Ciência: Congresso Brasileiro de Ciências e Saberes Multidisciplinaressemanticscholar +1 more source
Análise microbiológica das mãos de manipuladores de alimentos em supermercados
Higiene Alimentar, 2020Fernanda Torres +3 more
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