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Frozen zero lactose com aproveitamento integral do maracujá (Passiflora edulis): desenvolvimento de produto e elaboração de informação nutricional

Research, Society and Development, 2022
A produção industrial de alimentos vem ao longo dos anos buscando cada vez mais aprimorar e desenvolver produtos conforme as necessidades e preferência dos consumidores. O frozen sem lactose caracteriza-se como uma opção mais saudável quando comparado ao
P. Oliveira, T. L. S. Lima, Pâmara Virna Carlos de Oliveira, Annemberg Salvino Pereira, Maíra Heloisa de Carvalho Lima, Everi Melo Zuza Júnior, K. Luz, Victor Gurgel Pessoa   +7 more
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Statement on the risk assessment of maximum residue levels (MRLs) for oxamyl in view of consumer protection

EFSA Journal, Volume 21, Issue 3, March 2023., 2023
Abstract In accordance with Article 43 of Regulation (EC) No 396/2005, the European Commission requested EFSA to perform a risk assessment of the existing maximum residues levels (MRLs) for oxamyl considering the new toxicological reference values. Additionally, if needed to ensure adequate consumer protection, lower limits of quantification (LOQs ...
European Food Safety Authority (EFSA)
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Lipid‐Transfer‐Protein‐Allergie: Charakterisierung und Vergleich mit birkenpollenassoziierter Nahrungsmittelallergie

JDDG: Journal der Deutschen Dermatologischen Gesellschaft, Volume 20, Issue 11, Page 1430-1440, November 2022., 2022
Zusammenfassung Hintergrund Lipid‐Transfer‐Proteine (LTP) sind ein häufiger Auslöser von Anaphylaxien auf pflanzliche Nahrungsmittelallergene in Südeuropa. Patienten und Methodik 15 deutsche Patienten mit LTP‐Allergie wurden verglichen mit 17 Patienten mit birkenpollenassoziierter Nahrungsmittelallergie (BAN) hinsichtlich ihrer detaillierten Anamnese ...
Paula Wolters, Thomas Ostermann, Silke C. Hofmann   +2 more
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Farinha de maracujá na elaboração de bolo de milho

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2018
O presente trabalho teve como objetivo utilizar farinha de maracujá e de aveia como ingredientes funcionais no processamento de cookies. Foram processadas 03 formulações de bolo de milho com adição de concentrações crescentes de farinha de maracujá (5 ...
Silvana Mara Prado Cysne Maia, Dorasilvia Ferreira Pontes, Deborah dos Santos Garruti, Maria Nilka de Oliveira, Stella Regina Sobral Arcanjo, Gerla Castello Branco Chinelate   +5 more
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Utilização de análise de imagem para avaliação da qualidade de sementes de Passiflora cincinnata (maracujá-do-mato)

Multitemas, 2022
O objetivo do trabalho foi avaliar a qualidade de sementes de Passiflora cincinnata em função do estádio de desenvolvimento do fruto por meio de teste de raios-X e análise de imagem.
P. B. Luz, Beatriz Fernanda Silva Lima, S. P. Sobrinho, Andréa dos Santos Oliveira   +3 more
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Modification of the existing maximum residue levels for copper compounds in other small fruits and berries

EFSA Journal, Volume 20, Issue 8, August 2022., 2022
Abstract In accordance with Article 6 of Regulation (EC) No 396/2005, the applicant Spiess‐Urania Chemicals GmbH submitted a request to the competent national authority in Austria to modify the existing maximum residue levels (MRLs) for the active substance copper compounds in the whole group of other small fruits and berries.
EFSA (European Food Safety Authority), Giulia Bellisai, Giovanni Bernasconi, Alba Brancato, Luis Carrasco Cabrera, Irene Castellan, Lucien Ferreira, German Giner, Luna Greco, Samira Jarrah, Renata Leuschner, Jose Oriol Magrans, Ileana Miron, Stefanie Nave, Ragnor Pedersen, Hermine Reich, Tobin Robinson, Silvia Ruocco, Miguel Santos, Alessia Pia Scarlato, Anne Theobald, Alessia Verani   +21 more
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Micorrização e respiração microbiana do solo sob o cultivo de maracujá e pinhão manso em diferentes regimes hídricos

Revista de Ciências Agroveterinárias, 2022
Os fungos micorrízicos arbusculares (FMAs) e a população microbiana do solo ocupam papel de destaque em amenizar os efeitos causados pelo estresse hídrico em diversas culturas, entretanto se faz necessário estabelecer parâmetros sobre a dinâmica da ...
Ane Gabriele Vaz Souza, Layanara Oliveira Faria, Gabriela Aparecida Beserra, Gabriela Mariano da Silva, L. P. Borges, Fernanda Vaz Dias, F. S. Matos, Talles Eduardo Borges dos Santos   +7 more
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Elaboração de sorvete de cupuaçu utilizando fibra de casca de maracujá como substituto de gordura

Evidência, 2019
Recentemente, os consumidores têm buscado adotar um estilo de vida saudável, dessa forma a indústria alimentícia vem estudando formas de incorporar ingredientes mais saudáveis e que possam auxiliar na redução calórica, de gordura e açúcares, agregando ...
Suellen Aparecida Vinci Carlos, Luane Aparecida do Amaral, Mirelly Marques Romeiro Santos, Cynthia Monteiro Santee, Danieli Fernanda Zampieri, Willian Rafael Gonçalves Soares, Daiana Novello, Elisvania Freitas dos Santos   +7 more
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Avaliação da produtividade do maracujá (Passiflora Edulis) na região central de Rondônia – Amazônia Ocidental

Research, Society and Development, 2022
Com produção anual de aproximadamente 700 mil toneladas, o Brasil se destaca como o maior produtor mundial de maracujá. Embora a produção ocorra principalmente na região Nordeste do país, a produção na região amazônica – Amazonas, Pará e Rondônia ...
Valdinei Leones de Souza, N. Tañski
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Maracujá on the rocks: a new Passiflora species (Passifloraceae sensu stricto) from the rupicolous ecosystems of the Brazilian Atlantic rainforest

Willdenowia, 2021
: Here we describe a new species of Passiflora subg. Passiflora (Passifloraceae sensu stricto) found in the Brazilian Atlantic rainforest in areas of campos rupestres of the João Pinto formation in Minas Gerais and on granitic inselbergs of Espírito ...
A. C. Mezzonato-Pires, Ricardo da Silva Ribeiro, P. Gonella   +2 more
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