Kadar Beta Karoten dan Masa Simpan Mi Basahdengan Penambahan Bubur Kulit Wortel (Daucus Carota L.) [PDF]
, 2015 Bagi masyarakat Indonesia, mi merupakan alternatif makanan pengganti dari makanan pokok seperti nasi dengan salah satu jenis yang menjadi favorit adalah mi basah. Penambahan bubur kulit wortel pada mi basah, dapat meningkatkan nilai gizi karena kandungan
Fahmi, QodriyahNurhadiyati
core
Pemanfaatan Bawang Putih dan Daun Pandan sebagai Pengawet Alami Tahu Ditinjau dari Masa Simpan dan Tingkat Kesukaan [PDF]
, 2017 Tahu adalah makanan yang sangat populer di masyarakat. Tahu bersifat mudah rusak (busuk), pada kondisi biasa (suhu kamar) daya tahannya rata-rata 1-2 hari saja.
Choirul Amri +5 more
core +2 more sources
A Demi-Decade of Mammal Research: A Rapid Assessment within the Heart of Borneo in Sabah. [PDF]
Trop Life Sci Res, 2023 Suis MAF +5 more
europepmc +1 more source
Species Diversity and Distribution of Non-volant Small Mammal between Restoration, Boundary, Disturbed and Undisturbed Area in Cameron Highlands, Malaysia. [PDF]
Trop Life Sci Res, 2023 Baharudin NS +5 more
europepmc +1 more source
Jurnal Penelitian Pertanian Terapan, 2017 The research was aimmed at studying the effects of (1) single application AVGs,plastic wrappings, and storage temperatures, (2) interactions among AVGs andplastic wrappings, AVGs and storage temperatures, and plastic wrappings andstorage temperatures, and (3) interactions among AVGs, plastic wrappings, andstorage temperatures in extending fruit self ...
Soesiladi E. Widodo +3 more
openaire +2 more sources
AKTIVITAS MIKROORGANISME LOKAL BERBAHAN DASAR ECENG GONDOK PADA BERBAGAI BAHAN CAMPURAN TERHADAP LAMA MASA SIMPAN [PDF]
, 2023 berbagai sumber daya baik dari tumbuhan maupun hewan. MOL dapat dimanfaatkan sebagai starter atau bioaktivator yang ramah lingkungan. Bahan utama dalam pembuatan larutan MOL yaitu karbohidrat, glukosa, dan sumber mikroorganisme.
MEGIONO, SAPUTRA
core
Pengaruh Penambahan Bubur Wortel (Daucus carota L.) Terhadap Kadar Beta Karoten Dan Masa Simpan Tahu [PDF]
, 2015 Tahu merupakan gumpalan protein kedelai yang dihasilkan dari kedelai yang telah diambil sarinya. Kandungan air yang tinggi pada tahu, membuat tahu memiliki daya simpan yang singkat dan cepat mengalami perubahan sifat sensoris. Wortel merupakan salah satu
Djakfar, Anisah
core
Aksiologiya: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2019 ABSTRAK Pertanian di perkotaan yang berlokasi di Kelurahan Rampal Celaket Kecamatan Klojen Kota Malang di wilayah RW I menjadi salah satu lokasi percontohan dimana masyarakat dilingkungan tersebut benar-benar memanfaatkan lahan pekarangan untuk bercocok tanam.
Dwi Ana Anggorowati +3 more
openaire +3 more sources
PENGARUH PERENDAMAN TAHU DENGAN LARUTAN GAMBIR (Uncaria gambir Roxb.) TERHADAP MASA SIMPAN TAHU [PDF]
Latar Belakang : Gambir mempunyai kandungan katekin (catechin) 75% yang dapat mengawetkan makanan dari kerusakan akibat mikroorganisme dan degradasi reaksi oksidasi (penyebab basi) khususnya tahu.
YUESVIANA SISCHA PARISTHA
core
PENGARUH KONSENTRASI GLISEROL PADA EDIBLE COATING BERBASIS PATI SAGU DENGAN MASA SIMPAN BERBEDA TERHADAP MUTU KIMIA JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L.) [PDF]
, 2018 Tingginya kandungan vitamin C dan air dalam jambu biji merah menyebabkan buah mengalami kerusakan oksidatif dan transpirasi. Pemberian edible coating dengan penambahan gliserol sebagai plastizicer yang bersifat hidrofilik ...
INDRIANI KARTIKA
core +1 more source