UJI MASA SIMPAN PELET TRICHODERMA HARZIANUM DAN KEMAMPUANNYA DALAM MENGHAMBAT PERKEMBANGAN PENYAKIT LAYU FUSARIUM PADA BIBIT TOMAT [PDF]
, 2018 RINGKASANTomat (Solanum lycopersicum) merupakan salah satu komoditas pertanian yangditanam secara luas di seluruh dunia, termasuk di Indonesia, karena memiliki rasa yang khas dan enak, juga memiliki nilai gizi seperti sumber vitamin A dan C yang ...
RIZKA MUSFIRAH
core
Kombinasi Pengemasan Vakum Dan Ketebalan Kemasan Untuk Memperpanjang Umur Simpan Tempe
Agritepa, 2019 Tempe mudah rusak tanpa perlakuan khusus. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui berapa hari masa simpan tempe kedelai yang dikemas dengan kemasan sekunder plastik PP dengan metode vakum dan non vakum yang masing-masing disimpan pada suhu ...
Fahrur Razie, Lina Widawati
doaj +1 more source
Analisis Masa Simpan Jenang Labu Siam Berpotensi Sebagai Produk Oleh-Oleh Baru
Jurnal Akademika Baiturrahim Jambi, 2020 Jenang, or what is often called dodol, slab, or gelamai, includes dense, chewy, half-processed products. Jenang, which was innovated from chayote, has a relatively short shelf life, which is only able to survive 3-5 days at room temperature (27ºC). Therefore, a good packaging is needed that can extend the shelf life of one of them is edible coating ...
Putri Yanesya +3 more
openaire +2 more sources
KEBERADAAN SALMONELLA PADA SIE BALU, DAGING KERING KHAS ACEH SETELAH DIIRADIASI SINAR GAMMA [PDF]
, 2015 ABSTRAKSie balu merupakan daging kering khas Aceh yang diawetkan dengan penambahan garam, asam dan dikeringkan. Namun proses pengolahan yang lama dan pengeringan dibawah sinar matahari dapat menyebabkan produk daging terkontaminasi Salmonella.
HUSNA
core
Jurnal Agrotek Tropika, 2020 Sorgum merupakan salah satu jenis tanaman serelia penghasil karbohidrat. Sorgum mempunyai potensi besar untuk dikembangkan di Indonesia. Tanaman sorgum dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan alternatif, pakan ternak dan bahan baku bioethanol ...
Nasrulloh Zein Maksum +3 more
doaj +1 more source
APLIKASI TEKNIK PENGEMASAN VAKUM UNTUK MENINGKATKAN MASA SIMPAN PRODUK HASIL PERAIRAN DAN PETERNAKAN
JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 2023 Abstrak: Hasil pertanian dan perikanan merupakan kelompok bahan pangan yang mempunyai kadar air tinggi dan kandungan nutrisi lengkap sehingga mudah rusak karena pertumbuhan mikrobia selama penyimpanan. Kelompok usaha Jaya Bersama mempunyai masalah dalam pemasaran produk ikan/ayam segar karena penurunan mutu selama masa penjualan.
Maherawati Maherawati +2 more
openaire +1 more source
PENGARUH PENGEMASAN MODIFIKASI ATMOSFIR TERHADAP MASA SIMPAN MANGGA (MANGIFERA INDICA L.) VARIETAS HARUM MANIS [PDF]
, 2016 Mangga (Mangifera indica L.) merupakan salah satu buah yang berasal dari Indonesia. Produksi mangga di Indonesia sangat melimpah, sedangkan mangga juga bersifat mudah rusak sehingga memiliki umur simpan yang singkat.
Amwal Muhnisa
core
Perbedaan De-astrigency Terhadap Lama Masa Simpan Buah Kesemek
Agrovigor: Jurnal Agroekoteknologi, 2018 Kesemek oriental (Diospyros kaki L.) berasal dari dan sebagian besar telah dibudidayakan di Cina, Korea, dan Jepang, dan saat ini dibudidayakan di Indonesia di daerah Batu, Kuningan, dan Brastagi. Keberhasilan dalam menyebarkan kesemek di Indonesia masih terbatas.
openaire +2 more sources
PENGARUH KUANTITAS KAPUR TOHOR TERHADAP MASA SIMPAN TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill.)
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan, 2021 The fruit that has been harvested is still carrying out the process of metabolism and respiration which causes the overhaul of the nutrients in the fruit which results in a degeneration process so that the fruit is quickly damaged. Tomato (Lycopersicum esculentum Mill.) Is a horticultural plant that has many benefits.
Sucipto, Christhoperus Vincent +2 more
openaire +1 more source
Pengaruh Lama Penggorengan Terhadap Kadar Vitamin C Dan Daya Terima Keripik Pepaya Yang Digoreng Menggunakan Metode Kovensional Dan Vakum [PDF]
, 2012 Pepaya merupakan buah musiman dengan masa simpan relatif pendek sehingga perlu usaha untuk memperpanjang masa simpan. Salah satu upaya untuk memperpanjang masa simpan pepaya yaitu dengan mengolahnya menjadi keripik .
APRILLIA, ZINDY
core