Results 101 to 110 of about 34,599 (209)
Toksikološki aspekti anabolika u hrani životinjskog podrijetla
Croatian Journal of Food Science and Technology, 2011 Zbog ekonomske isplativosti pri proizvodnji mesa u stočarskoj industriji zlouporabljale su se različite tvari s anaboličkim učinkom, i to stilbeni, derivati stilbena, njihove soli i esteri, antitireoidne tvari, prirodni i sintetski sterodini spolni ...
B. Antolović +4 more
doaj
Biljne sastavnice pripravaka za regulaciju tjelesne težine [PDF]
, 2018 Cilj istraživanja Na tržištu se pojavljuje sve više biljnih pripravaka koji se koriste kao pomoć pri smanjenju tjelesne težine. Cilj rada je detaljan pregled i sistematizacija kliničkih studija u kojima je ispitan utjecaj biljnih pripravaka na ...
Udina Hudak, Ana
core +2 more sources
Mlijeko i ja, 2018 Generalni stav modernog čovjeka koji ubrzano živi i jede „s nogu“ je unositi tzv. „light“ hranu koja ima smanjene ili čak potpuno zamijenjene, najčešće životinjske masti biljnima, a šećere umjetnim sladilima. Sve veća pojava pretilosti i kardiovaskularnih bolesti, natjerala je potrošača da poseže za takvim proizvodima, a prehrambenu industriju da ih ...
openaire +2 more sources
Optimiranje enzimske interesterifikacije mješavine mliječne masti i kanola ulja pomoću imobilizirane lipaze iz Rhizopus oryzae, primjenom metode odzivnih površina [PDF]
, 2011 Blends of milk fat and canola oil (MF:CNO) were enzymatically interesterified (EIE) by Rhizopus oryzae lipase immobilized on polysiloxane-polyvinyl alcohol (SiO2-PVA) composite, in a solvent-free system.
Ariela Veloso de Paula +3 more
core +1 more source
Mljekarstvo : Dairy Experts Journal, 1957 Maslac je mliječni proizvod, koji se uglavnom sastoji od masti (80-85%) i vode (15-20%), dok ostalih sastojaka (bjelančevina, mliječnog šećera, mineralnih tvari) ima oko (3-5%).
openaire +1 more source
Iskorištavanje osnovne sirovine u mljekarskoj industriji [PDF]
, 1955 Uz kontrolu kvalitete mlijeka i mliječnih proizvoda u naprednoj je mljekarskoj industriji kontrola iskorišcivanja osnovne sirovine (mlijeka) nuždan i sastavni dio rada.
Andrija Žic
core +2 more sources
In Vitro Rumen Fermentation and Anti Mastitis Bacterial Activity of Diet Containing Betel Leaf Meal (Piper Betle L.) [PDF]
, 2013 The aims of this experiment was to study the inhibition effect of betel leaf meal (BLM) addition into concentrate diet on mastitis causing bacteria and on rumen fermentation condition.
Evvyernie, D. (D) +2 more
core
Potrebe i važnost masti u hranidbi riba
Krmiva : časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme, 1998 S obzirom na građu probavnog sustava, vrstu, uzrast, spol i brojne ekološke čimbenike u uzgoju, ribe imaju različite potrebe za mastima.Stupanj ne zasičenosti masnih kiselina u mastima (točka topljivosti tih masti) određuje njihovu probavljivost, apsorpciju i biološki učinak.
Opačak, Anđelko +2 more
openaire +2 more sources
1st June – World Milk Day [PDF]
, 2004 Grupa mljekarskih stručnjaka vezanih uz FAO dugo je vremena pratila kako neke zemlje obilježavaju Dan mlijeka, i to koncem svibnja i početkom lipnja. Ista grupa istaknula je potrebu obilježavanja Svjetskog dana mlijeka, koji se već tri godine obilježava ...
Jasmina Havranek +2 more
core +1 more source
, 2004 U radu su prikazani rezultati istraživanja organoleptičkih svojstava, kemijskog sastava i mikrobiološke kakvoće kvargli, autohtonog sira bjelovarskog kraja, čija se tradicija proizvodnje održala na širem području sjeverozapadne Hrvatske, susjedne ...
Slavko Kirin
core +2 more sources