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Parâmetros de qualidade da carne de cordeiros submetida aos processos de maturação e injeção de cloreto de cálcio Quality parameters of aged and calcium chloride injected lamb meat

Ciência Rural, 2006
Foram estudados o pH e a temperatura dos músculos Biceps femoris, Longissimus e Triceps brachii de cordeiros "Morada Nova", durante o período de instalação do rigor mortis, e os efeitos da maturação e da injeção de cloreto de cálcio nas características ...
Nivea Maria Brancacci Lopes Zeola, Pedro Alves de Souza, Hirasilva Borba Alves de Souza, Américo Garcia da Silva Sobrinho, Elizabete Regina Leone Pelicano   +4 more
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Evolução da maturação da uva cabernet franc conduzida no sistema lira aberta Ripening evolution of Cabernet Franc grapes conducted in the lyre system

Ciência e Agrotecnologia, 2004
Objetivou-se com este trabalho avaliar a evolução da maturação da uva ‘Cabernet Franc’ conduzida no sistema lira aberta. O trabalho foi realizado durante o ciclo vegetativo de 1995/96, em oito vinhedos instalados em diferentes regiões vitícolas dos ...
Luciano Manfroi, Alberto Miele, Luiz Antenor Rizzon, Carlos I. N. Barradas, Paulo V.D. de Souza   +4 more
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ARMAZENAMENTO DE PÊSSEGOS (Prunus persica L.), CULTIVAR CHIRIPÁ, EM ATMOSFERA CONTROLADA [PDF]

Ciência Rural, 2002
Uma das principais alterações durante o armazenamento refrigerado de pêssegos é a ocorrência de lanosidade. No presente trabalho, foi estudado o efeito da atmosfera controlada sobre a conservação de pêssegos da cultivar Chiripá e, em particular, no ...
Cesar Valmor Rombaldi, Jorge Adolfo Silva, Aguinaldo Parussolo, Luciano Lucchetta, Márcio Roggia Zanuzo, César Luis Girardi, Ruffino Fernando Flores Cantillano   +6 more
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Prolongamento do período de colheita da tangerineira Ponkan com aplicação de GA3 e 2,4-D Harvest season extent of tangerin 'Ponkan' fruits with the application of GA3 AND 2,4-D

Ciência e Agrotecnologia, 2008
Conduziu-se, este experimento em pomar comercial, dez anos após o plantio, localizado no município de São João Del Rei - MG, visando ampliar o período de colheita de frutos da tangerineira 'Ponkan' (Citrus reticulata Blanco).
José Carlos Moraes Rufini, José Darlan Ramos, Vander Mendonça, Sebastião Elviro de Araújo Neto, Leila Aparecida Salles Pio, Ester Alice Ferreira   +5 more
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Germinação de aquênios de arnica (Lychnophora pinaster Mart.) armazenados em diferentes condições Seed germination of arnica (Lychnophora pinaster Mart) stored at different conditions

Ciência e Agrotecnologia, 2007
A antecipação da coleta pode contribuir para redução da rápida deterioração das sementes no campo, preservando, assim, sua qualidade fisiológica. No caso da arnica (Lychnophora pinaster Mart.), a formação dos aquênios ocorre de maneira desuniforme na ...
Paulo Régis Bandeira de Melo, João Almir Oliveira, José Eduardo Brasil Pereira Pinto, Evaristo Mauro de Castro, Antônio Rodrigues Vieira, José Renato Emiliorelli Evangelista   +5 more
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Quality of aged shoulder from lambs fed with different oldman saltbush hay levels (Atriplex nummularia)

Ciência Rural, 2014
This study assessed the effects of different levels of oldman saltbush hay and ageing time on the physical characteristics of Santa Inês lamb meat. Sixty shoulders from 32 male lambs fed with 30, 40, 50 or 60% oldman saltbush hay for 60 days were vacuum ...
Tharcilla Isabella Rodrigues Costa Alvarenga, Hirasilva Borba, Greicy Mitzi Bezerra Moreno, Gherman Garcia Leal de Araújo, Juliana Lolli Malagoli de Mello, Rita de Cássia Dourado, José Carlos Barbosa, Pedro Alves de Souza   +7 more
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Efeito da idade e do repouso pós-colheita de frutos de pepino na semente armazenada Effect of fruit age and post-harvest period of cucumber on stored seeds

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 1999
Para avaliar os efeitos da idade e do repouso pós-colheita de frutos de pepino (Cucumis sativus L.) de duas cultivares, Pérola (espinhos escuros) e Rubi (espinhos claros), sobre as alterações na qualidade fisiológica das sementes durante o armazenamento,
Claudio José Barbedo, Adeliana Saes Coelho Barbedo, João Nakagawa, Osvaldo Sato   +3 more
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Vida útil e qualidade de frutos de tomateiros tratados com paclobutrazol

Revista Ceres, 2011
A aplicação de reguladores de crescimento pode influenciar todas as fases do desenvolvimento de uma planta, incluindo o florescimento, o desenvolvimento e a maturação de frutos e sementes.
Alexsander Seleguini, Max José de Araújo Faria Júnior, Shizuo Seno, Jacira Isepon dos Santos, Katiane Santigo da Silva, Odair Lacerda Lemos   +5 more
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TRATAMENTO DA CASCA DE QUEIJO CANASTRA COM RESINA E SEUS EFEITOS DURANTE A MATURAÇÃO E NA QUALIDADE COMO FORMA DE MELHORAR O ASPECTO E AGREGAR VALOR AO PRODUTO

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012
O principal objetivo deste trabalho foi testar uma alternativa para melhorar o aspecto de apresentação e a qualidade do queijo Minas artesanal da Canastra sem comprometer as suas características peculiares.
Paulo Henrique Costa Paiva, Luiz Carlos Gonçalves Costa Júnior   +1 more
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Validação de catálogos de cores como indicadores do estádio de maturação e do ponto de colheita de maçã

Agropecuária Catarinense, 2020
A validade dos catálogos de escalas de cores de fundo (cor da região menos avermelhada da epiderme) desenvolvidos para maçãs ‘Gala’ e ‘Fuji’ pela Epagri foi analisada neste estudo pela significância da correlação entre a variação dos índices de cores de ...
Luiz Carlos Argenta, Marcelo José Vieira, Andreia Maria Tomazini Scolaro   +2 more
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