Estudio microbiológico de los alimentos elaborados en comedores colectivos de alto riesgo
Revista Española de Salud Pública, 1998 FUNDAMENTO: Valorar los resultados del análisis microbiológico de los alimentos preparados en comedores colectivos de alto riesgo, con el fin de conocer el grado de contaminación de los alimentos, analizar las causas de dicha contaminación y mejorar la ...
Pérez-Silva García Mª del Carmen +2 more
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DETERMINAÇÃO DA CONTAGEM GLOBAL DE MICRORGANISMO MESÓFILOS AERÓBIOS EM AMOSTRA DE MILHO (ZEA MAYS, L) TRITURADO [PDF]
, 2018 A quantificação de bactérias e fungos em alimentos é uma das formas de se avaliar a sua qualidade, permitindo a caracterização dos mesmos como apropriados ou não para consumo ou utilização. Representa uma forma de avaliação do risco que estes representam
Dorigon, Flávia Garcia +2 more
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, 2017 La carne de pollo es un alimento de excelente calidad pero se contamina de mesófilos aerobios con facilidad. El objetivo fue determinar el efecto del aceite de orégano adicionado en la dieta sobre la cantidad de mesófilos aerobios detectados en pechuga ...
Domínguez Martínez, Pablo +5 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2010 Este trabalho teve como objetivo verificar o efeito da carbonatação sobre a multiplicação de microrganismos e da viscosidade do leite cru durante o armazenamento refrigerado.
Marianne Ayumi Shirai +1 more
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Microbiological identification of pathogens in water from educational centers in Norte de Santander. [PDF]
Rev CuidSoto JA, Martinez-Marciales KP.
europepmc +1 more source
Diversity and climatic distribution of Sphingidae (Lepidoptera) in Mexico. [PDF]
J Insect SciLeón-Cortés JL +3 more
europepmc +1 more source
, 2019 La presente investigación tuvo como objetivo determinar la carga de microorganismos coliformes totales, mesófilos, mohos y levaduras en el agua de bebederos de establos vacunos lecheros en el distrito de Lurín (Lima, Perú) y determinar su calidad ...
Rowlands Sirvas, Eirian Susana
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Presencia de Enterobacterias, Aerobios Mesófilos y Staphylococcus aureus en la carne de vacuno y ovino expendidas en el Mercado Central de la ciudad de Cajamarca y su relación con las Buenas Prácticas de Manufactura [PDF]
El presente estudio se llevó a cabo en el Mercado Central de Cajamarca, con el objetivo de evaluar la relación entre la presencia de Enterobacterias, Aerobios Mesófilos y Staphylococcus aureus en la carne de vacuno y ovino y su relación con las ...
Beltrán Romero, Anthony Alessandro
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Análise de mesófilos e coliformes em produtos embutidos porcionados como indicadores das condições higiênico-sanitárias [PDF]
No Brasil, os embutidos cárneos são populares entre as famílias brasileiras, mas podem estar sujeitos à contaminação por patógenos durante o período pós-processamento.
Barreto, Maria Luiza Batalha +7 more
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