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AVALIAÇÃO DA VIDA DE PRATELEIRA DE BEBIDA ISOTÔNICA ELABORADA COM SUCO CONCENTRADO DE FRUTAS E HORTALIÇAS CONGELADO POR 30 DIAS

open access: yesAlimentos e Nutrição, 2011
Em busca da melhora na performance, atletas e desportistas tem aderido ao uso de bebidas isotônicas. Estas bebidas se utilizam de aditivos para torná-las mais atrativas.
Raphael Corrêa MARTINS   +3 more
doaj  

CARACTERIZAÇÃO DA ÁGUA SUBTERRÂNEA DE UMA COMUNIDADE NA ZONA RURAL DO MUNICÍPIO DE MISSÃO VELHA – CEARÁ

open access: yesRevista Águas Subterrâneas, 2013
Apresentou-se neste estudo uma caracterização hidroquímica e avaliação microbiológica de três poços distintos, localizadas na zona rural do município de Missão Velha-CE, a fim de avaliar os íons dominantes presentes nas águas subterrâneas dos poços e a ...
CÍCERA CAMILA ALVES MACEDO   +7 more
doaj  

Correction to: Anti-inflammatory and wound healing properties of lactic acid bacteria and its peptides. [PDF]

open access: yesFolia Microbiol (Praha), 2023
Saravanan P   +5 more
europepmc   +1 more source

METODOLOGÍA PARA REALIZAR ESTUDIOS DE EVIDENCIA MICROBIOLÓGICA EN PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS

open access: yesAgronomía Mesoamericana, 2008
Se diseñó una metodología para realizar estudios de evidencia microbiológica en plantas procesadoras de alimentos. La metodología consta de seis pasos: defi nición del objetivo general del estudio, visita a la planta respectiva, diseño de un plan de ...
Eric Wong-Gonz\u00E1lez
doaj  

Factores asociados a la calidad microbiológica de la carne cocida de cerdo, Huancayo 2022 [PDF]

open access: yes
El estudio se trazó como objetivo identificar los factores que afectan la calidad microbiológica de la carne cocida de cerdo en Huancayo. Para realizar la investigación, se aplicó el método científico hipotético-deductivo.
Jora Villanueva, Armeth   +1 more
core  

Contaminación microbiológica de la leche

open access: yes
El objetivo del OVA es capacitar a los trabajadores de fincas lecheras sobre las formas de transmisión y prevención de la contaminación microbiológica de la leche.
Rodríguez Álvarez, Martha Fabiola
core  

Parámetros de calidad y géneros bacterianos más frecuentes en leche cruda de búfala en el Municipio Mara, Estado Zulia

open access: yesRevista Científica, 2010
La producción de búfalos en Venezuela así como en algunos países latinoamericanos representa una alternativa para la producción de leche, tomando día a día mayor importancia.
Wilfido Bríñez   +6 more
doaj  

Investigación en técnicas rápidas para el control de la calidad microbiológica de alimentos frescos (safefood)

open access: yes
La calidad microbiológica de los alimentos afecta directamente a su vida útil y aceptación por parte de los consumidores. Los métodos analíticos tradicionales son limitados, complejos y lentos, lo que retrasa la producción y reduce la vida útil de ...
Belenguer, José   +2 more
core   +2 more sources

[Beyond the puncture site: discordance between ventricular and lumbar CSF in paediatric tuberculous meningitis]. [PDF]

open access: yesRev Esp Quimioter
Castillo-Bejarano JI   +4 more
europepmc   +1 more source

Análisis del deterioro por corrosión microbiológica en un acero de bajo carbono

open access: yes, 2006
Análisis del deterioro por corrosión microbiológica en un acero de bajo ...
Medina Custodio Oscar
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