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Vigilância Microbiológica de Refeições Escolares
, 2013 Avaliação das condições estruturais e de higiene das instalações, equipamentos e manipulação dos géneros alimentícios; avaliação da qualidade microbiológica das refeições prontas a comer e do estado higiénico de superfícies ...
Correia, Cristina Belo +1 more
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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & TecnologiaIntrodução: As infecções relacionadas à assistência à saúde são consideradas um grave problema de saúde pública. No cuidado com o recém-nascido internado em Unidade de Terapia Intensiva Neonatal (UTIN), a dieta, quando contaminada por microrganismos ...
Silvia Regina Magalhães Couto Garcia +3 more
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, 2013 En el primer trimestre del año 2013 (semana epidemiológica 1 a la 13) 51 laboratorios de 11 Comunidades Autónomas declararon al Sistema de Información Microbiológica (SIM) 7.779 microorganismos.
Lopez-Cuadrado, Teresa +6 more
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Calidad microbiológica de la mayonesa y buenas prácticas de manipulación de alimentos expendidos en la vía pública de Morro Solar-Jaén, 2024 [PDF]
La investigación tuvo como objetivo determinar la relación entre la calidad microbiológica de la mayonesa y buenas prácticas de manipulación de alimentos expendidos en la vía pública del sector Morro Solar-Jaén, 2024.
More Dominguez,Kenyi +1 more
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ANÁLISE MICROBIOLÓGICA QUANTITATIVA EM HOTELARIA NO MUNICÍPIO DE FRANCA – SP
, 2023 A utilização de ambientes climatizados onde a temperatura e umidade passam a ser controladas está cada vez mais crescente. Nos dias atuais as pessoas passam grande parte do tempo em ambientes fechados, e caso não seja feito o monitoramento adequado ...
da Silva, Bruna Cintra; Rede de Ensino Doctum +1 more
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Arquivos do Instituto BiológicoObjetivou-se avaliar a qualidade microbiológica do peixe serra (S. brasiliensis) desembarcado no município de Raposa (MA) e do gelo utilizado na sua conservação.
Elka Machado Ferreira +4 more
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Archivos Latinoamericanos de NutriciónLa adopción del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (HACCP) por la industria quesera es importante para asegurar la inocuidad del producto. Previo a la implementación de un plan HACCP se deben cumplir con programas pre-requisitos
Jacqueline Dávila +2 more
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Staphylococcus aureus enterotoxigênicos em leite de cabra e seus derivados, um risco à Saúde Pública
Medicina Veterinária, 2020 A caprinocultura leiteira é considerada como uma das principais atividades agropecuárias da região Nordeste, sendo uma importante fonte de geração de renda e de empregos.
Breno Bezerra Aragão +2 more
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Análise Microbiológica de Alimentos e Esfregaços com Zaragatoas em Superfícies
, 2011 Fundamento dos métodos de análise microbiológica de alimentos e esfregaços com zaragatoas em superfícies.
Furtado, Rosália +7 more
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ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DA CARNE DE FRANGO RESFRIADA COMERCIALIZADA NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
, 2022 Palavras-chave: alimentos; qualidade microbiológica; processamento de ...
Conceição Reis Pereira Mello, Silvia +5 more
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