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Alimentos e Nutrição, 2009 <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do tipo de embalagem e do tempo de armazenamento na qualidade fÃsico-quÃmica e microbiológica do abacaxi desidratado.
AFONSO MOTA RAMOS +4 more
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Ecology Letters, Volume 28, Issue 1, January 2025.Diazotrophic cyanobacteria can overcome nitrogen (N)‐limitation by fixing atmospheric N2; however, this comes with increased energetic, iron, molybdenum, and boron costs. Here, we examined the changes in pigment concentrations, N‐storage, and the ionome of the freshwater diazotroph Dolichospermum flosaquae adapted to an N‐gradient for two temporal ...
Nicole D. Wagner +6 more
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Ciência Animal Brasileira, 2019 Resumo Objetivando o conhecimento do queijo colonial artesanal produzido na região Sul do Rio Grande do Sul, foram analisadas 30 amostras adquiridas no comércio local e feiras quanto às características físico-químicas, além das análises microbiológicas ...
A. Tavares +4 more
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Análise físico-química e microbiológica de reservatórios de água para abastecimento industrial
Research, Society and Development, 2020 O presente trabalho teve como objetivo analisar a qualidade da água de diferentes reservatórios utilizados para abastecimento de uma pequena indústria de alimentos localizada na cidade de Campina Grande- PB, através dos parâmetros físico-químicos e ...
R. L. Almeida +9 more
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CORRELACIÓN CANÓNICA ENTRE VARIABLES FISICOQUÍMICAS Y MICROBIOLÓGICAS EN HUMEDALES COSTEROS
Derrotero, 2019 El Análisis de Correlación Canónica (ACC), es una técnica estadística multivariada de uso poco frecuente, pero de gran potencia para reducir la dimensionalidad de los datos y encontrar el mejor grupo de combinaciones lineales intra-grupales.
Juan Carlos Valdelamar-Villegas
doaj
Alimentos e Nutrição, 2010 <p align="justify"> Visando aumentar o tempo de conservação, com salga e acidiï¬cação do ovo de codorna cozido na forma de picles, foram testados sete tipos de soluções: A (60% vinagre, 8% NaCl); B (40% vinagre, 8% NaCl); C (20% vinagre, 0,3% ácido cÃtrico, 8% NaCl); D (20% vinagre, 0,3% ácido cÃtrico, 5% NaCl); E (2% ácido acético, 0,
P. B. FARIA +3 more
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International Journal of Food Science, Volume 2025, Issue 1, 2025.The Agave cupreata leaves are the main crop residues generated by the mezcal industry. It is known that agave leaves are potential sources of antibacterial and anti‐inflammatory compounds that could be used in the pharmaceutical industry. Therefore, the valorization of crop residues and maximal utilization of this material are of major research ...
Cinthya Vanessa Calderón-Peralta +11 more
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Engenharia Sanitaria e Ambiental, 2018 RESUMO A clínica hospitalar se depara diariamente com desafios terapêuticos advindos da presença de bactérias multirresistentes a antibióticos. Todavia, considerando que há evidência de bactérias multirresistentes nos ambientes solo e água, o presente ...
Karina da Costa Sassi Bortoloti +4 more
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EFSA Journal, Volume 23, Issue 1, January 2025.Abstract The qualified presumption of safety (QPS) process was developed to provide a safety assessment approach for microorganisms intended for use in food or feed chains. In the period covered by this Statement, no new information was found that would change the status of previously recommended QPS taxonomic units (TUs).
EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ) +28 more
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Engenharia Sanitaria e Ambiental, 2018 RESUMO A quantidade e a qualidade da água potável ingerida estão diretamente relacionadas com a saúde humana. A garantia de segurança e potabilidade depende do funcionamento adequado de etapas que vão desde o tratamento até a distribuição; e, caso alguma
Maria Suiane de Moraes +4 more
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