Results 1 to 10 of about 512 (101)
Ocorrência de enteroparasitos e coliformes termotolerantes nas mãos de manipuladores de alimentos de um hospital de ensino [PDF]
Cadernos Saude Coletiva, 2018 Resumo Introdução Manipuladores de alimentos que trabalham em hospitais frequentemente fornecem alimentos a indivíduos com imunidade reduzida, os quais são mais suscetíveis à aquisição de doenças infecciosas de origem alimentar.
Anderson Assunção Andrade
exaly +6 more sources
Microbiologia da água de poços semiartesianos da zona rural de Aparecida D’Oeste, São Paulo
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2020 A qualidade e inocuidade da água são fatores importantes para a saúde pública, pois a mesma pode servir como veiculadora de patógenos que causam diversas enfermidades nos seres humanos e animais.
Glauder Correa +4 more
doaj +1 more source
Avaliação da qualidade da água em canal do estuário do Rio Paraíba do Sul, norte do Rio de Janeiro
Boletim do Observatório Ambiental Alberto Ribeiro Lamego, 2020 As áreas costeiras, inclusive os manguezais, sofrem diversos impactos oriundos da expansão urbana nos litorais que muitas vezes ocorre de forma irregular e sem adequado planejamento, culminando com a precariedade ou falta de saneamento básico, com o ...
Juliana Santos Alves de Souza +1 more
doaj +1 more source
Revista Contexto & Saúde, 2023 Objetivou-se avaliar a qualidade microbiológica e o pH da carne bovina moída comercializada em supermercados no Sul da Bahia, Brasil. Foram realizados coleta e preparo de amostras de “carne moída” nas quais o pH foi aferido e as análises microbiológicas
Bruno Borges Deminicis +1 more
doaj +1 more source
CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA QUALIDADE DO LEITE COLETADO EM TANQUES DE EXPANSÃO
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012 Para avaliação das condições microbiológicas do leite cru de 24 propriedades leiteiras localizadas na região oeste do Paraná realizaram-se três coletas para análise de microorganismos aeróbios mesófilos, coliformes totais e coliformes termotolerantes ...
Evelyn Priscila Munchen Alfonzo +5 more
doaj +1 more source
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA UTILIZADA EM PROPRIEDADES LEITEIRAS
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2015 Objetivou-se avaliar a qualidade microbiológica de amostras de água de poço utilizada na ordenha, além de verificar sua influência na contagem bacteriana total (CBT) do leite obtido em propriedades no estado do Rio Grande do Norte.
Adriano Henrique do Nascimento Rangel +4 more
doaj +1 more source
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 O sorvete é um alimento consumido em todas as faixas etárias, devido suas características sensoriais e alto valor nutricional. Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade dos sorvetes industriais e artesanais comercializados na região de ...
Laíse Pazianotti +4 more
doaj +1 more source
Qualidade microbiológica de sorvetes comercializados em Frutal, Minas Gerais
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2019 Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica de sorvetes consumidos em Frutal/MG, por meio da determinação de coliformes totais e termotolerantes, Staphylococcus coagulase positiva e coagulase negativa, e Salmonella spp.
Matheus Felipe de Oliveira Silva +1 more
doaj +1 more source
Holos, 2018 A água potável corresponde a toda água disponível na natureza e que não oferece riscos para os seres vivos que a consomem. A ausência da presença de bactérias do grupo coliforme é um dos principais parâmetros estabelecidos na legislação que garante ...
Marsani Josiani Viana +3 more
doaj +1 more source
Vetor, 2016 As águas subterrâneas provenientes de poços rasos têm sido cada vez mais utilizadas para o consumo humano. Sendo assim, este trabalho teve o objetivo de determinar as características físico-químicas e microbiológicas da água de poços rasos e comparar os ...
Daiane Einhardt Blank +1 more
doaj +4 more sources